Noong Setyembre 9, binuksan sa Hirosaki ang halamang gamot na pampalasa na "Mineral" (Mototeramachi, Hirosaki City, TEL 0172-55-6558).

Ang tindahan ay binuksan sa pamamagitan ng pag-aayos ng cafeteria ng Saiei Ryokan, isang matagal nang panunuluyan na nasa negosyo mula pa noong 1884 (Meiji 17). Ang may-ari na si Toshiki Bando, ay nagbukas bilang pangalawang tindahan ng "Bistro x Steak Doteria" (Dotemachi). "Narinig ko na bibitawan ni Saiei Ryokan ang silid-kainan upang gawin itong isang panuluyan na panuluyan lamang, at nagawang rentahan ako sa tamang oras," aniya.

Si G. Bando ay dumating sa Tokyo mula sa Hirosaki, nagtrabaho sa isang restawran nang higit sa 10 taon, at pagkatapos ay umuwi. Sa Hirosaki, siya ay kasangkot sa paglulunsad ng Doteria at naging malaya noong Abril 2015. Nakuha niya ang mga kwalipikasyon bilang isang tagapag-ugnay ng medikal na damo at tagapag-ugnay ng halaman sa buhay at nagsimula nang isaalang-alang ang paglulunsad ng tindahan.

Ang lugar ng tindahan ay halos 20 tsubo. Mayroong 20 upuan. Si G. Bando mismo ang gumawa ng mesa sa tindahan, "upang gawing mas malawak ito at mas makapagpahinga." "Dahil malapit ito sa Hirosaki Park, nais kong gamitin ito ng mga turista," sabi niya, gamit ang Tsugaru Kogin-zashi para sa mga cushion ng silya at mga Coaster. "Ginawa ng asawa ni Saiei Ryokan, Saito Kisa," sabi ni Bando. Bilang karagdagan, ang mga lokal na sining tulad ng "Tsugaru Vidro" ay aktibong ginagamit para sa pag-iilaw.

Ang mga halamang gamot ay iniutos mula sa CONSE FARM (Oirase-cho, Kamikita-gun). "Ang timog-kanlurang bahagi ng Aomori Prefecture ay matatagpuan sa parehong hilagang latitude ng Dagat Mediteraneo, ang pinagmulan ng mga halamang gamot, at ang sakahan ay partikular tungkol sa walang pestisidyo," sabi ni Bando. Ang mga pana-panahong halaman na naani ayon sa panahon ay binibili nang direkta at ginagamit para sa pagluluto.

Kasama sa menu ang iba't ibang mga herbal tea para sa 450 yen, pati na rin isang menu ng alkohol. Kasama sa menu ng pagkain ang "Mineral salad na may maraming mga halamang gamot" (laki ng S = 1,100 yen, laki ng M = 1,800 yen), limang butil na manok na tandoori ng manok (700 yen), bawang ng baboy porketta (800 yen), at mineral special stewed hamburger (1,000 yen). Yen), sariwang pasta ngayon (1,150 yen), atbp. Maghahanda rin kami ng isang menu ng tanghalian (simula sa 1,000 yen) na may mga mini na panghimagas.

Sinabi ni G. Bando, "Ang herbal na tsaa ay hindi pa pamilyar sa Hirosaki. Nais kong gawin itong isang lugar upang maiparating ang mga halamang gamot na sinasabing mayroong nakakarelaks na epekto at mapalakas ang kaligtasan sa sakit. Sa hinaharap, dagdagan pa namin ang herbal menu at ihalo ang mga halamang gamot sa ang aming tindahan. Kung maibebenta ito ng iba, "aniya.

Ang mga oras ng negosyo ay Lunes hanggang Sabado = 11:00 hanggang 21:00, Linggo = 11:00 hanggang 18:00 (sa itaas, oras ng tanghalian = 11:00 hanggang 14:00).