"SUI" (Daikan-cho, cidade de Hirosaki) foi inaugurada em 27 de abril, com uma cervejaria de sidra e torneira em Hirosaki.

Esta loja oferece cidra forte, principalmente cerveja artesanal estrangeira. Há uma cervejaria de cidra dura na parte de trás da loja, e eles preparam cidra dura "LAUNCH UP HARD CIDER". O fechado “Jozo Sakaba GARTSU” foi renovado, mudou seu estilo de negócios e retomou as operações.

Shohei Ima, o gerente da loja, é responsável pela produção de vinho e sidra em Galz. A Galz abriu como uma cervejaria urbana em 2017, mas foi fechada devido ao novo coronavírus. “Quando retomamos os negócios, pensamos em criar uma choperia para cerveja artesanal na cervejaria para que as pessoas pudessem conhecer casualmente a sidra artesanal. Como o número de lojas de cerveja artesanal nacional está aumentando em Hirosaki, reduzimos nossa lista de torneiras para o exterior, disse Ima-san.

A área da loja é de 15 tsubo. São 15 bancadas. O menu oferece 5 tipos de cerveja artesanal com diferentes estilos de cerveja e 3 tipos de sidra artesanal nacional. Os preços são tamanho S (200ml = 600 ienes ~), tamanho L (400ml = 1.100 ienes ~). Também oferecemos cerveja e vinho engarrafados e enlatados.

Segundo Ima, existem clientes recorrentes que conquistaram todos os tipos de cerveja artesanal. "Existem clientes que o usam durante a próxima reunião e tempo de espera", disse Ima. "Quero realizar eventos de música e eventos de DJ onde você possa desfrutar de bebidas alcoólicas na nova loja", disse ele com um sorriso.

O horário de atendimento é das 18h às 23h. Fechado aos domingos.