O restaurante Ramen ``Ryumen'' abrirá em 26 de abril no edifício de saída leste da estação Aomori ``&LOVINA'' (1 Yanagawa, cidade de Aomori).

Este restaurante serve ramen utilizando principalmente ingredientes da província de Aomori. A loja foi inaugurada no primeiro andar da & Lavina, que inaugurou no mesmo dia. A área da loja é de aproximadamente 13 tsubo. São 24 assentos. É administrado por Hayato Ishiyama, um especialista em ramen que mora em Aomori.

Esta será a segunda loja de ramen depois da loja de ramen ``Hakkoda Mengyo R'' (em frente à estação da cidade de Hirosaki) inaugurada em 2020. Ishiyama, que sente uma ligação com os dragões, escolheu o nome da loja porque acredita que há muitos lugares em Aomori relacionados ao deus dragão.

Ishiyama cobriu mais de 2.000 restaurantes de ramen em todo o país e escreveu e supervisionou mais de 20 livros. Em 2016, ele fez meia-volta para Aomori e agora dirige o Hakkoda Mengyo R em colaboração com Daiki Iwabuchi, proprietário do restaurante de ramen Rcamp, que foi seu colega de classe no ensino fundamental e médio.

Seu produto exclusivo, ``Ginjo Soy Sauce Ramen'' (a partir de 900 ienes), é feito com caldo de sopa de ``Tsugaru Chicken'', que dizem ser criado com maçãs. ``Hojun Miso Ramen'' (a partir de 980 ienes), que é baseado em missô Tsugaru e combinado com maçãs e gengibre, e ``Tanrei Shijimi Salt Ramen'' (a partir de 900 ienes), que usa amêijoas do Lago Jusanko). ``Jukusen Niboshi Ramen'' (a partir de 930 ienes) e ``Kunko Seafood Tsukemen'' (a partir de 1.000 ienes) também estão disponíveis. Um menu infantil também estará disponível.

Ishiyama, que diz que abrir uma loja na estação Aomori é um sonho de longa data, expressou seu entusiasmo, dizendo: ``Quero que uma ampla gama de clientes possa desfrutar do ramen de Aomori em um lugar que muitos turistas visitam. .''

O horário de funcionamento é das 11h00 às 21h00.