Três meses se passaram desde que a loja de sopas, curry e doces ``Shita'' foi inaugurada em Shinmachi, cidade de Aomori.

Este restaurante serve principalmente sopas de caril feitas com 5 a 6 tipos de vegetais e doces. Koki Nakajima, que dirige o bar ``BAR'' no Passage Plaza, abriu um bar em abril do ano passado no antigo local do wine bar ``Hanauta'', que havia se mudado do beco da praça para a rua Shinmachi. .

Nakajima é de Hakodate e conseguiu um emprego como enfermeira em Aomori. Ao longo de cerca de seis anos, ele começou a trabalhar em um bar como trabalho paralelo e começou cada vez mais coisas com pessoas que conheceu no bar. Ele também passou por uma estadia em casa de família com um casal australiano que conheceu em um bar.

“BAR” inaugurado em dezembro de 2018 (Heisei 30). Em outubro de 2020, assumiu os direitos de gestão e iniciou a padaria "LA PANADERIA aomori" (Shinmachi 1). Olhando para trás, Nakajima diz: “Fiz bons amigos com pessoas que conheci em bares, e isso me levou a novos empreendimentos comerciais”. A história de Shit também surgiu porque conheci o proprietário de um bar.

A área da loja é de aproximadamente 12 tsubo. Existem 12 assentos. Nakajima repintou o interior do bar todas as noites após o fechamento do bar, mudando as paredes de brancas para pretas. O prédio com 80 anos está em área de planejamento urbano e será demolido em setembro de 2025. “Atualmente estamos operando até esse momento. Podemos operar sem preocupações”, diz Nakajima.

O cardápio inclui apenas sopa de curry (1.280 ienes) e conjunto de doces e bebidas (1.980 ienes). A sopa de curry é baseada na ideia e na receita de um restaurante de sopa de curry em Hakodate. Para atrair homens e mulheres de todas as idades, prestaram especial atenção à facilidade de consumo dos alimentos.

O menu de cobertura inclui ovo cozido (120 ienes), barriga de porco refogada (150 ienes) e croquete de creme de caranguejo (250 ienes). Eles também oferecem uma variedade de doces (480 ienes), doces variados (1.280 ienes), café (500 ienes), refrigerantes (a partir de 400 ienes) e bebidas alcoólicas como cerveja (800 ienes).

Três meses após a abertura, o Sr. Nakajima disse: “Decidi abrir o restaurante porque senti que havia poucos restaurantes onde não era necessário beber à noite. “Por causa disso”, lembrou ele. ``Queremos que você se sinta à vontade para passar por aqui, quer queira apenas alguns doces ou apenas uma xícara de café.''

O horário de funcionamento é das 11h00 às 23h00.