A Boulangerie Four (Kikko-cho, cidade de Hirosaki, TEL 0172-33-2222 ), uma padaria perto do Parque Hirosaki, reabriu em 26 de novembro após uma reforma.

Pão francês e croissants são populares, e a loja é conhecida por suas flores de cerejeira no Parque Hirosaki. Foi renovado devido às obras de expansão da estrada Konyamachi Noda Line. A loja está fechada desde maio para obras de reforma. O proprietário, Tsuyoshi Hitomi, disse: "O espaço de vendas ficou um pouco mais estreito, mas deixamos o espaço para refeições com vista para o Parque Hirosaki e instalamos postes para cães".

Esta é a segunda renovação da loja. Quando abriu em 1998 (Heisei 10), abriu em um inquilino vago no estacionamento atual. Em 2014, a loja mudou-se para a localização atual. Nesta reforma, o layout da cozinha foi alterado e também foi criado um espaço de convivência no segundo andar.

O restaurante foi fundado por um casal, Tsuyoshi Hitomi e Takako. Os dois se conheceram em Tóquio e Tsuyoshi mudou-se para Hirosaki com Takako, que queria abrir um negócio localmente. Quando abriu pela primeira vez, lutou para viver em uma terra desconhecida, em vez de administrar a loja. Tsuyoshi diz com um sorriso: "Pude continuar com o apoio de muitas pessoas. 25 anos se passaram em um piscar de olhos. Agora, todos os dias são divertidos."

Pão francês (300 ienes), croissant (240 ienes) e pão branco "POWER" (390 ienes) são produtos padrão oferecidos desde a abertura. Pão de curry (250 ienes), pão de acompanhamento como sanduíche de costeleta (280 ienes), pão de feijão vermelho, pão de sal (acima de 200 ienes), "torta de maçã" (380 ienes) usando rubi e um menu de bebidas também estão disponíveis.

“Reabrimos pela primeira vez em cerca de seis meses, mas tivemos muitos visitantes desde o primeiro dia. Tsuyoshi diz: "Se há uma coisa em que nos apegamos, é que servimos apenas pão recém-assado naquele dia. Gostaríamos de continuar a fornecer alimentos que consideramos deliciosos para comer". Takako mostra seu entusiasmo, dizendo: "A reforma está repleta de 'curtidas'.

O horário de funcionamento é das 7:30 às 18:00 (fecha às 17:00 aos domingos). Fechado às segundas-feiras.