De 28 de novembro a 2 de dezembro, um menu elaborado por estudantes usando algas marinhas da vila de Kazamaura foi vendido no refeitório do Bunkyo Campus da Universidade de Hirosaki.

A vila de Kazamaura na província de Aomori é uma vila de pescadores localizada no norte da Península de Shimokita e adjacente a Oma. Na Universidade de Hirosaki, como parte da prática comercial, ele está trabalhando na venda de frutos do mar da vila de Kazamaura. Com a cooperação da Associação de Promoção de Produtos da Prefeitura, realizamos pesquisas de campo, garantimos rotas de compras, negociamos com cooperativas universitárias e conseguimos vendê-los em lanchonetes.

Foi planejado por seis alunos do terceiro ano do seminário do professor Hwang Xiaochun na Faculdade de Humanidades e Ciências Sociais da Universidade de Hirosaki. Os alunos do seminário criaram uma empresa fictícia e discutiram do zero o que fazer para vender produtos marinhos. Yuya Mukoda, um aluno do terceiro ano do mesmo departamento, lembrou: "Comecei completamente ignorante sobre a vila de Kazamaura. Eu nem sabia sobre distribuição e tive muita dificuldade em negociar preços".

Foram desenvolvidos dois tipos de menus: “Kazamaura Funori Miso Soup” e “Kazamaura Hijiki Rice”. Os preços são fixados em 44 ienes e 110 ienes, respectivamente. A sopa de missô de Funori vendeu 1.410 tigelas em três dias e foi bem recebida pelos alunos.

Mukaida diz: "De acordo com o questionário, a maioria dos alunos não conhece a vila, então espero que este projeto leve a um pouco de conscientização sobre a vila de Kazamaura".

No seminário amarelo, também foi aplicado um questionário com código de barras bidimensional para quem consumiu o cardápio restrito. A empresa pretende colher a opinião de quem já comeu e utilizá-la para melhorar o produto, visando torná-lo um item padrão do cardápio de lanchonetes.