"Craft & Cafe Raito (light)" (Owani-cho, Minamitsugaru-gun, TEL 0172-55-0448 ) foi inaugurado em 23 de novembro em frente à estação JR Owani Onsen.

A loja foi iniciada por Itsuki Mizuguchi e Yui Osanai, que se mudaram de Aomori para Owani e pertencem ao "Owani Town Development Shosha". A loja foi alugada da Yamazaki Souvenir Shop, que está em operação desde 1960, e foi reformada em uma loja complexa que oferece café e tortas de maçã, além de artesanato Aomori e produtos diversos.

O Sr. Mizuguchi era funcionário da empresa em Aomori, mas quando se mudou, saiu da empresa e tornou-se gerente de loja da Light. Ele continua trabalhando como ilustrador como um trabalho paralelo e, além de decorar suas próprias ilustrações na loja, é responsável pelo logotipo da loja e pelas ilustrações originais das bolsas de gotejamento.

O Sr. Osanai também trabalhava como funcionário da empresa em Aomori, mas ele deixou a empresa e estava ajudando no café "one up coffee" (Cidade de Aomori) quando foi convidado a abrir uma loja. “Eu queria abrir um café”, disse Osanai, que decidiu emigrar.

Os dois nunca haviam estado em Owani, mas começaram a morar lá e concordaram que era uma cidade agradável. “Combina comigo,” disse Mizuguchi. O Sr. Osanai disse: "Quando eu estava me preparando para o evento, as crianças que voltavam da escola me cumprimentaram. Fiquei surpreso porque não tinha experimentado nada parecido em Aomori, mas tenho um relacionamento caloroso com as pessoas."

Por trás da abertura da loja estava a atividade de "Owani Town Development Shosha". A empresa, que foi fundada em 2020 (Reiwa 2), investigou a continuidade dos negócios de Owani. Existem seis empresas que tiveram dificuldade em sobreviver devido ao envelhecimento e à falta de sucessores, e a "Loja de Souvenirs Yamazaki" é uma delas. Decidiu-se começar na forma de um “tipo de colaboração do senhorio / loja de sucessão empresarial”.

O menu oferece "Apple Pie" e "Apple Crumble Pie" (432 ienes) usando maçãs Owani e café coado à mão (450 ienes) usando grãos de café individuais. Atualmente, é apenas take-away, mas também será preparado um espaço para comer no local.

O Sr. Mizuguchi diz: "Quero criar um restaurante que possa se enraizar na comunidade por um longo tempo". O Sr. Osanai diz: "O nome da loja tem o significado de iluminar o grande crocodilo e alugar um quarto no lado direito da loja. Quero apontar para uma loja que possa animar o grande crocodilo que eu gosto ."

O horário de funcionamento é das 9:00 às 18:00. Fechado às quintas-feiras.