A loja de bebidas e o bar "Degusta" (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-88-7791 ) comemorará seu 10º aniversário em 20 de outubro.

Esta loja tem uma loja de bebidas e bar que vende saquê local, vinho, cerveja artesanal, frutas secas e nozes. Abriu no Gochiso Plaza em 2012 como a segunda filial do Sake no Yanagida (Oyakatacho). O nome do restaurante vem da palavra francesa "degustação", que significa "sabor".

Atsushi Yanagida, o gerente da loja, diz: "'Sake no Yanagida' é uma loja especializada que oferece saquê e vinho locais autênticos, mas nossa loja tem um bar e lanches, para que você possa desfrutar de bebidas alcoólicas casualmente. ele disse.

Quando a loja foi inaugurada, ela só lidava com cerveja artesanal estrangeira, mas agora lida principalmente com cerveja artesanal nacional. O espaço de vendas de cerveja artesanal se expandiu devido à crise da coroa, e o chope artesanal semanal (S = 750 ienes, M = 900 ienes, L = 1.000 ienes) que você pode beber no bar do estande é popular e, de acordo com Sr. Yanagida, há muitos repetidores.

Comparado a 10 anos atrás, a linha de produtos tem mais produtos nacionais do que importados, mas são poucos os alimentos da prefeitura. O Sr. Yanagida diz com um sorriso: "Como podemos beber a partir do meio-dia, os clientes de fora da prefeitura costumam passar, então seria bom se pudéssemos oferecer ingredientes locais, mas só temos produtos que consideramos bons tanto por dentro quanto por fora da prefeitura."

No bar do estande, os enlatados podem ser aquecidos e os produtos adquiridos na loja são organizados e servidos. O highball (a partir de 600 ienes) é feito pelo próprio Sr. Yanagida, e é considerado o "highball estilo Ginza sem gelo".

Para comemorar o 10º aniversário, venderemos dois produtos de colaboração originais. O saquê comemorativo "Hohai Assan Blage", uma colaboração com a Cervejaria Miura (Ishiwata), é uma mistura de saquê limitado lançado neste verão, e tem um rótulo com uma ilustração dos óculos do Sr. Yanagida. A cerveja artesanal "Namaatsu no Kurowo no Mina IPA" é uma cerveja escura feita em colaboração com a Smoke Beer Factory (Toshima-ku, Tóquio). O rótulo de Yanagida é baseado em seu jogo favorito. A partir de 20 de outubro, estará disponível em barricas no bar do estande, e será vendida como cerveja engarrafada no final de outubro.

Olhando para trás nos últimos 10 anos, o Sr. Yanagida diz: "Consegui continuar com o suporte de meus clientes. Gostaria de continuar trabalhando de forma constante e no meu próprio ritmo".

O horário de funcionamento é das 11h00 às 19h00 (sextas e sábados = 11h00 às 20h00, domingos e feriados = 11h00 às 18h00), fechado às terças-feiras.