A loja de ramen "Nidaime ni shin. Takasaki" (Takasaki, cidade de Hirosaki, TEL 0172-80-9033 ) reabrirá em 23 de setembro após a reforma.

Uma loja de ramen que se originou em Sapporo e cujo principal produto é o ramen de sardinha seca “Nibochu”. Em 2012 (Heisei 24), o proprietário, Mitsuru Narita, abriu a “loja Hirosaki” (Takada, cidade de Hirosaki), e em 2015 (Heisei 27), a “loja Nidaime boshin Takasaki”. A "loja Hirosaki" fechou em 2019, mas a "sede de Aomori" (Namioka, cidade de Aomori) abriu, e agora existem 5 lojas do grupo, incluindo a loja em Sapporo.

Com a reforma, a área da loja foi reduzida pela metade e o número de assentos foi reduzido para 16. O menu era limitado a “Nibochu” (800 ienes), Tsukemen (850 ienes) e o arroz (150 ienes) era self-service. Na entrada da loja estão instaladas duas máquinas de venda automática que vendem ramen congelado e char siu.

Iniciamos um novo serviço onde você pode consumir os produtos que comprou na máquina de venda automática dentro da loja. Macarrão chinês (830 ienes) e arroz frito (580 ienes) são comprados em uma máquina de venda automática e levados à loja. "Shin. Jiro" (850 ienes) é servido com legumes e alho, e "Hajime Karaage" (580 ienes) vem com arroz grátis.

Quanto ao motivo da renovação, o Sr. Narita diz: "Existe o projeto KUMU que o grupo está promovendo". O projeto é um sistema que incorpora não apenas a indústria de alimentos e bebidas, mas também a agricultura e o bem-estar.

O Sr. Narita disse: "A sociedade e o meio ambiente mudaram significativamente desde que abrimos há sete anos, e a escassez de pessoas se tornou mais grave e a maneira como trabalhamos mudou. Os usuários do apoio ao emprego começarão a trabalhar depois de meados de outubro, mas no futuro, também estamos focados na agricultura e queremos continuar evoluindo para um restaurante que oferece menus que usam os produtos que cultivamos.”

O horário de funcionamento é das 11h00 às 15h00 e das 17h00 às 21h00. Fechado às quartas-feiras.