10 couleurs (Izumi, Hirosaki City, TEL 0172-68-5501) abriu em 27 de agosto.

O restaurante foi fundado pelo Sr. Kasai, que tem mais de 15 anos de experiência em restaurantes de hotéis e bares de vinho. O nome da loja ``Diquelor'' é francês para 10 cores, e tem o significado de ``10 pessoas, 10 cores''. O Sr. Kasai diz: "Atualmente, servimos principalmente comida ocidental para viagem, mas estamos considerando opções chinesas, japonesas e para comer no futuro. Gostaríamos de operar em uma variedade de estilos".

Depois de terminar o colegial, Kasai mudou-se para Tóquio para frequentar uma escola profissionalizante. Trabalhou em um restaurante ocidental em Tóquio e fez uma inversão de marcha em 2007. “Comecei a cozinhar porque queria ser chef, mas havia tantos chefs ao meu redor que eu respeitava, então tive que aprender muito”, diz Kasai. Queria ser independente um dia, mas por influência do novo coronavírus, voltei a pensar em independência e abri um negócio.

Os preparativos começaram em maio do ano passado e, de cerca de 10 locais candidatos, o lojista foi selecionado pelo tamanho ideal da loja e pela presença de pessoas. Antiga propriedade de salão de manicure com área de loja de 10 tsubo. Metade da loja foi transformada em cozinha, e uma vitrine foi instalada na entrada. "Queríamos que nossos produtos para viagem fossem lindos. Algumas pessoas por engano vieram à nossa loja como uma confeitaria", diz Kasai. Há um espaço para comer atrás da vitrine, mas atualmente apenas para viagem está disponível.

O cardápio inclui lancheiras (800 ienes), penne com molho de tomate (700 ienes), salada Caesar (600 ienes), bacon caseiro e rissóis de cordeiro (1P = 700 ienes, 1/2 = 380 ienes). Doces como "pudim de morango" (400 ienes) e sanduíches de frutas (450 ienes) também estão disponíveis. Além de alimentos congelados, como curry seco (950 ienes), lasanha (1.200 ienes) e ensopado de carne (2.000 ienes), você também pode encomendar espaguete com molho de tomate (650 ienes), bife de hambúrguer (950 ienes), e mais de 10 outros itens do menu. vende alimentos quentes cozidos.

O Sr. Kasai diz: "O cardápio e os preços mudarão dependendo dos ingredientes sazonais e da disponibilidade. Quero torná-la uma loja flexível que atenda aos pedidos e ofereça o que eles querem comer. As pessoas podem usá-la casualmente como uma loja de conveniência. Tara,” ele disse com um sorriso.

O horário de funcionamento é das 11h00 às 14h00 e das 16h30 às 20h30. Fechado às segundas e quintas-feiras.