"Yakitori Mikami" (TEL 0172-36-5415 ) abriu em 22 de julho no mercado de Hirosaki "Niji no Mart" (Ekimae-cho, cidade de Hirosaki).

A loja operada pela Mikami Foods (Jonan). Vende yakitori, delicatessen e carne. A Mikami Foods atualmente possui três restaurantes yakitori em Hirosaki e também está envolvida no processamento de carne no atacado para supermercados e gestão de refeitórios escolares.

Em janeiro deste ano, o Açougue Karouji, que funcionava há mais de 60 anos, fechou no Niji no Mart, e não havia açougue. Masatoshi Mikami, presidente da Mikami Foods, disse: "Fiquei preocupado no início quando me perguntaram, mas decidi abrir uma loja porque valia a pena o desafio de abrir uma loja no mercado".

No mesmo dia, que foi o primeiro dia de abertura, 1000 yakitoris foram vendidos. "Foi mais do que eu esperava. Espero que se enraíze na venda de produtos e preços que aproveitem os pontos fortes do atacado de carnes", diz Mikami.

A linha de produtos inclui oito tipos de yakitori (110 ienes cada) como "Hinahide" e "Munesei meat" que usam principalmente frango da prefeitura de Aomori, bem como "Chicken wings" (130 ienes) e Tonkatsu (130 ienes). ienes), frango frito (6 peças = 400 ienes), tigela diária (500 ienes), etc. Vende carne da prefeitura, como Hasegawa Nature Farm (cidade de Ajigasawa) e carne Takko.

O Sr. Mikami diz: "Quero aumentar o número de produtos, não apenas yakitori, e oferecer um cardápio que me faça feliz todos os dias". "Se conseguirmos aumentar o número de lojas para 2 ou 3 com o mesmo estilo de negócio da loja", disse.

O horário de funcionamento é das 8h às 18h. Fechado aos domingos.