Em 15 de abril, o "arroz de maçã (takikomi gohan)" da família Yamato foi revendido na loja principal do Tamundo (Tamachi, cidade de Hirosaki, TEL 0172-32-6884 ).

A família Yamato é um restaurante japonês fundado em 1923 (Taisho 12), e o proprietário da terceira geração, Toshi Kudo, começou a vender bolinhos de arroz em uma loja de ensino médio em 1971 (Showa 46). Em 2014 (Heisei 26), desenvolvemos um bolinho de arroz contendo "Aomori PG". Atualmente, não tem loja e vende onigiri por encomenda e, a partir de novembro do ano passado, passou a vender bolinhos de arroz congelados na loja principal do Tamundo.

O Sr. Kudo tem agora 86 anos. De 1973 (Showa 48) a 1991 (Heisei 3), além de ser responsável pelos refeitórios de 6 escolas de ensino médio da cidade, vendendo lancheiras para alunos que visitavam Hirosaki em uma viagem escolar, fornecendo bolinhos de arroz para jardins de infância e berçário escolas na cidade, leste do Japão Na época do grande terremoto, às vezes eu ia entregar bolinhos de arroz na área do desastre.

"Cinquenta anos atrás, quando começamos a vender bolinhos de arroz, não havia lojas de conveniência, e bolinhos de arroz eram comidos em casa. Eu queria transmitir a importância da comida de arroz em uma época em que a comida de pão está aumentando. Em estações, hospitais, aeroportos, No entanto, o número de bolinhos de arroz da loja de conveniência usados aumentou, e em 2014 decidimos fechar a loja”, conta Kudo.

Em 2015 (Heisei 27), os voluntários estabeleceram a "Associação Yamato Family Onigiri Knotting". O Sr. Takuya Shibuya, secretário geral da associação e representante do Tamundo, disse: "Na atividade de ensinar a fazer bolinhos de arroz e introduzir receitas da culinária local, houve muitas consultas sobre o local de vendas, e foi congelado que começou há 20 anos. Resolvemos vendê-lo em nossa loja. Tem uma boa reputação de ser nostálgico, e muitos fãs repetem isso."

O "arroz de maçã" é um arroz cozido que usa frutas Jonagold e contém cogumelos maitake, cogumelos shiitake e tofu frito. O Sr. Kudo revela: "Os crisântemos também estão incluídos como comida japonesa, e as ilustrações são desenhadas por meus netos." Também conhecido como um "produto de longa venda há mais de 30 anos".

O Sr. Shibuya disse: "Nós planejamos ter um produto por tempo limitado para o Hirosaki Cherry Blossom Festival, mas continuaremos a oferecê-lo no futuro devido à motivação do Sr. Kudo." O Sr. Kudo sorri, "Eu quero continuar fazendo bolinhos de arroz enquanto eu puder. Eu mesmo como um todo dia."

O preço é de 260 ienes.