A loja especializada em curry de sopa "MAGARI" abriu em 12 de abril no espaço de alimentação da loja Kawagoe Kogane Yaki (Dotemachi, cidade de Hirosaki).

A loja é administrada por Kentaro Kawagoe, o proprietário da quinta geração da loja Kawagoe Kogane Yaki conhecida por "Kogane Yaki". Como uma loja especializada em sopa de curry, planejamos vender não apenas para comer no local, mas também para levar e, a partir do final de abril, planejamos entregar comida usando "Wolt".

O Sr. Kawagoe trabalhou em um restaurante em Sendai, mas fez uma inversão de marcha em 2012 (Heisei 24). Eu estava ajudando a loja com a ideia de ter sucesso na loja Kawagoe Kogane-yaki, mas comecei a trabalhar na loja especializada em caril de sopa "KANDY SPICE" (Ekimae-cho, Hirosaki City) e experimentei o gerente da loja.

O Sr. Kawagoe disse: "Eu estava procurando uma propriedade em consideração à independência, mas não consegui encontrar um lugar que atendesse às condições. Havia também a doença da coroa e havia poucas pessoas que comiam em utensílios de ouro, então não quero alugar um espaço e utilizá-lo. Quando propus para a 4ª geração, consegui entender."

A área da loja é de cerca de 5 tsubo. São 8 lugares. O interior da loja quase não foi reformado, e um novo caixa foi montado. O menu inclui "vegetais" (1.080 ienes), "perna de frango" e "mais vegetais" (1.180 ienes) contendo 8 tipos de vegetais. Você pode escolher 10 níveis de tempero e ajustar a quantidade de arroz. Além de coberturas como queijo, derramamentos e maitake (a partir de 100 ienes), menus de bebidas como café quente (a partir de 420 ienes) e lassi caseiro (a partir de 380 ienes) também estão disponíveis.

Aproveitando o sabor dos ingredientes, os legumes são cuidadosamente fritos após receber um pedido. A manga é usada na sopa para adicionar doçura. Em relação ao apelo da sopa de curry, Kawagoe diz: "Se você comparar o curry a uma orquestra onde os ingredientes estão em harmonia, a sopa de curry é como a música de banda na qual os ingredientes individuais insistem um no outro. O equilíbrio é interessante enquanto mostra a bondade dos ingredientes." ..

Como a loja Kawagoe Kogane Yaki está aberta, os clientes costumam comprar Kogane Yaki depois de comer curry ou enquanto esperam. "Acho que há um efeito sinérgico além das expectativas", diz Kawagoe. "Eu quero fazer a sopa de curry mais enraizada em Aomori. Espero que Dotemachi também seja animado."

O horário de funcionamento é das 11:00 às 15:00 e das 17:30 às 20:00 (o último pedido é 30 minutos antes do fechamento). Encerra às segundas-feiras, 2º e 4º domingos.