A loja de ramen "Tell a Dream Aomori" (Honcho, Hirosaki City) abriu em 2 de abril no Meidi-ya Grand Building.

A loja oferece "Jiro ramen" e possui 21 lojas em todo o país. Em 2012 (Heisei 24), o fundador, Seishi Nishiokazu, abriu uma loja em Boston, EUA, dizendo: "Quero aumentar o número de pessoas que podem ter sonhos".

A loja "Aomori" foi iniciada por Ryukatsu Iwabuchi, que agora tem 21 anos e é de Towada. O Sr. Iwabuchi foi para uma universidade em Chiba para estudar ciências do esporte em 2019 (Heisei 31), mas devido à disseminação da nova infecção por coronavírus, ele mudou para aulas on-line da segunda série. "Aprendi" Conte um sonho "nas atividades do grupo de alunos que iniciei. Fiquei fascinado com os valores do Sr. Nishioka e, enquanto fazia aulas online, ganhei experiência morando em lojas como Matsuyama e Beppu." Iwabuchi-san .

"Eu abandonei a faculdade em março passado. Quando eu estava olhando para o que eu queria fazer agora, era mais sobre abrir uma loja de ramen do que estudar na faculdade." Inicialmente contestado por seus pais, ele agora está sendo apoiado. Em agosto do ano passado, foi contratado na loja de ramen "Human Mina Noodles Red" em Akasaka, Tóquio, e a partir de novembro, foi contratado duas vezes na "Nagareboshi" (Miyakawa, cidade de Hirosaki).

O Sr. Iwabuchi disse: "Estava programado para abrir em dezembro do ano passado, mas levou muito tempo para abrir uma loja porque não conseguimos encontrar uma propriedade. Hirosaki é considerada uma cidade estudantil, e muitas gerações preferem Jiro ramen . De Hirosaki à melhor loja de ramen de Aomori. Eu quero apontar para isso."

A área da loja é de 20 tsubo. O número de lugares é 13 no balcão e 6 na pequena elevação. A propriedade do izakaya "Warajiya", que foi fechada em julho do ano passado, será usada sem residência. "Senti que estava voltando para a casa dos meus pais no campo, então decidi imediatamente", diz Iwabuchi. A tabuleta na entrada foi criada com meu avô, e os caracteres foram escritos por duas pessoas.

O menu é apenas ramen (900 ienes). Além de 300 gramas de macarrão, prepare 200 gramas e 150 gramas. Ele também suporta a remoção de macarrão. As coberturas são macarrão (100 gramas = 100 ienes), queijo, ovos crus (mais de 50 ienes) e carne de porco (300 ienes).

O Sr. Iwabuchi diz: "Quero criar uma loja que me faça querer voltar. Espero que seja uma oportunidade para o nome da loja apresentar meus próprios sonhos e objetivos".

O horário de funcionamento é das 11h00 às 14h00 e das 18h00 às 22h00. Feriados regulares serão anunciados no SNS.