Em 2 de abril, o "Cafe Yamazaki" em Hirosaki (Oyakatamachi, cidade de Hirosaki, TEL 0172-36-0082 ) começou a oferecer cursos de culinária ucraniana para apoiar a Ucrânia.

"Cafe Yamazaki" é um restaurante irmão do restaurante francês "Restaurant Yamazaki" (Oyakatamachi). O chef proprietário Takashi Yamazaki disse: "Senti que não deveria estar à margem dos problemas ucranianos. Pensei no que poderia fazer como cozinheiro e pensei em servir comida ucraniana".

O menu oferecido é pampushka caseiro (pão ucraniano), borscht, batatas e frango Kyiv (pratos de frango ucranianos). Um conjunto de sobremesa com torta de maçã ucraniana e bebida. O preço é de 1.980 ienes. Vinte e cinco por cento das vendas serão doadas para refeições para refugiados ucranianos.

Sr. Yamazaki diz, "Borscht tinha aprendido na aula de culinária realizada em nossa loja antes, e era fácil de fazer, mas levou tempo para garantir os ingredientes." Não consegui encontrar a beterraba para usar no borscht, e por acaso encontrei uma beterraba sem pesticidas de Hokkaido. “Era uma beterraba que estava exatamente alinhada com a nossa ideia de sem agrotóxicos e redução da fazenda”, diz Yamazaki.

Decidi oferecer torta de maçã como sobremesa porque a Ucrânia tem a maior produção de maçãs do mundo. Como Hirosaki, o maior produtor de maçãs do Japão, diz-se que forneceu torta de maçã para apoiar a Ucrânia com sobremesas usando maçãs. O Sr. Yamazaki nunca comeu torta de maçã ucraniana e a desenvolveu com base em fotos que foram buscas de imagens na rede. Como o filme "Girassol" se passa na Ucrânia, usamos óleo de girassol para a massa da torta.

O Sr. Yamazaki sorriu: "A massa folhada ficou crocante usando óleo de girassol. Quando usei Orin, que ficou amarela como a bandeira da Ucrânia, a maçã era um produto confiante, com bom sabor e boa reputação."

"A Ucrânia é um país vizinho em toda a Rússia, e não acho que seja assunto de outra pessoa, e tenho vontade de ir a uma cozinha de sopa. Pode haver poucas coisas que eu possa fazer, mas se o círculo de apoio se expandir tanto quanto eu pode. "amigo.

O horário de funcionamento é das 11h30 às 14h00 e das 17h30 às 20h30. Fechado às segundas-feiras.