O restaurante Aomori Owani "WANY" (TEL 0172-49-1082 ) começará a vender "potage de brotos de feijão Owani Onsen" usando brotos de feijão de fontes termais de Owani em 19 de março.

"Owani Onsen Moyashi" é um vegetal de inverno tradicional que está em Owani há mais de 400 anos. Caracteriza-se por um comprimento de cerca de 30 cm e foi herdado por um método de cultivo único que usa apenas o calor das fontes termais e a água das fontes termais.

"Owani Onsen Moyashi Bean Pottage" usa apenas a parte de "feijão" do broto de feijão Owani Onsen e usa Marushichi Tsugaru Miso Oil (Miso Shoyu, Owani Town, Minami Tsugaru County). O Sr. Masatoshi Nagasawa, proprietário da loja wannie, disse: "Os brotos de feijão Owani Onsen que não cresceram são fora do padrão e metade são repelidos. A sopa é feita de brotos de feijão fora do padrão e classificada em cooperação com os moradores locais ." Fale com.

Diz-se que o desenvolvimento do produto foi realizado por um ano e repetidos testes. “Fomos cuidadosos em remover as fibras dos brotos de feijão Owani Onsen, alinhando-os, deixando o sabor único do solo”, diz Nagasawa. "Pedimos ao Aomori Winery Hotel (Owani-cho, Minamitsugaru-gun) para cooperar no processamento de retortas da sopa.

O Sr. Nagasawa é filho do proprietário do "Pony" que foi um pioneiro dos restaurantes familiares em Hirosaki. Ele ajudou a loja quando criança, e diz-se que o cardápio da loja usa a receita de "pônei". O Sr. Nagasawa sorri: "Eu gostaria que você comesse na loja, mas há momentos em que você não pode fazer isso com Corona. Fico feliz se você puder sentir Owani em casa."

O preço é de 500 ienes (150 gramas). Será vendido na unidade de produção direta "Owani come".