A cervejaria de Hirosaki "GARUTSU" (Daikancho, cidade de Hirosaki) e "Hirosaki BRICK" (Yoshinocho) iniciarão o "Wandno Cider Project" para fazer saquê das maçãs recrutadas em 3 de março.

No ano passado, o GARUTSU planejou um projeto para fazer cidra (licor de maçã) usando as maçãs coletadas. Quando recrutado, diz-se que 45 maçãs no valor de caixas de 20 kg foram recolhidas de 175 pessoas. O Sr. Hideyuki Aiuchi, vice-presidente da GARUTSU, sorri, dizendo: "É como Hirosaki, usar maçãs para trocar." "Wand" é um dialeto de Tsugaru que significa "nós".

A GARUTSU tem uma cervejaria na cidade central de Hirosaki e na estação rodoviária "Tsugaru Shirakami" (Vila Nishimeya). Nós fabricamos vinho de frutas e cidra usando frutas da prefeitura de Aomori. A Hirosaki BRICK, que participou este ano, opera o "CAFE & RESTAURANT BRICK", anexo ao Museu de Arte Contemporânea de Hirosaki.

O Sr. Aiuchi disse: "No ano passado, mais maçãs foram coletadas do que o esperado. Este ano, gostaria de colaborar com Hirosaki BRICK para coletar mais maçãs. À medida que a infecção do novo coronavírus continua a se espalhar, até algumas pessoas estão deprimidas. Espero que seja um projeto que faça você se sentir melhor."

Mayumi Naraoka, do Hirosaki BRICK, disse: "Em Aomori, há muitas pessoas que compram maçãs ou as doam barato, como um fazendeiro de maçãs em Aomori. Havia muitas maçãs sobrando, então eu as trouxe e pedi que fazer uma semente." "A sidra feita com as maçãs que eu trouxe tinha um sabor especial", disse ele.

Cinco ou mais maçãs compõem uma cidra de 330 ml. Se tiver 10 ou mais, terá 2 sidras, mas pode ter até 2 sidras por pessoa. A conclusão está prevista para meados de maio ou mais tarde. “O sabor da sidra que fazemos vai mudar dependendo da variedade que trazemos, e estamos ansiosos para saber qual será a época deste ano”, diz Aiuchi. O Sr. Naraoka diz: "Espero que possamos promover as maçãs Hirosaki como uma iniciativa dos ODS para fazer uso efetivo de maçãs que não podem ser comidas, em vez de descartá-las".

O recrutamento de maçãs é até 31 de março. O local de recepção é "CAFE & RESTAURANT BRICK".