A cafeteria de Hirosaki "Kokando Pink Bear" (Okeyamachi, cidade de Hirosaki) fechará no dia 17 de outubro.

"Pink Bear" é uma loja de longa data que está no centro de Blacksmith Town há 46 anos e foi fundada em outubro de 1975 (Showa 50). Fornecemos principalmente parfaits usando sorvete caseiro e estabelecemos a cultura "parfait" em Hirosaki. O Sr. e a Sra. Tadahiro Momota e o Sr. Yumi continuaram em uma corrida de três pernas, mas o Sr. Tadahiro, que estava doente, deixou a loja há cinco anos. Atualmente, Yumi está sozinha na loja.

Na época de sua fundação, o único cardápio era anmitsu e sorvete caseiro. O Sr. Tadahiro desenvolveu o cardápio aproveitando sua experiência de trabalho em uma cafeteria. De acordo com Yumi, o parfait começou a ser oferecido logo após sua inauguração e se tornou um menu de letreiro luminoso.

Relógios velhos, flores secas, pinturas, etc. estão alinhados na loja. “Falando em cafeterias, flores e pinturas. Houve uma época em que as revistas eram colocadas, mas as lanchonetes antigas costumavam matar o tempo olhando as pinturas e flores da loja. Flores cruas estão no mercado há 46 anos. nunca fiquei sem ela por dentro ", diz Yumi.

No seu pico, estava aberto das 14h00 às 14h00 do dia seguinte. Não há feriados regulares e só descansamos uma vez por mês. Ele passou a ser usado por famílias e locais de encontro e, nos últimos anos, alguns clientes já o visitam há três gerações. Yumi sorri: "Um cliente que era estudante e veio quando comecei a loja se casou e a criança me trouxe um filho. Fico feliz em saber disso."

Quando anunciamos o fechamento da loja para clientes regulares a partir de meados de julho, o boato se espalhou. Sobre o motivo do fechamento da loja, ele disse: “Não posso continuar na loja porque cuido do meu marido que precisava de cuidados de enfermagem”. “Queria que o último dia útil fosse o domingo, porque algumas famílias só podem vir no domingo”, diz Yumi.

“São muitos clientes espalhados por todo o país. Muitas pessoas não sabem seus nomes, mas lembram bem de seus rostos e são importantes para mim. Se há um arrependimento nos 46 anos de negócios, a nova Corona It's difícil vir por causa do vírus, e não posso agradecer no final. "

O menu popular, que atualmente está descontinuado, é dito ser reavivado pelo negócio final, dizendo "Eu quero que você seja feliz o máximo possível." Atualmente, os clientes que ouvem a notícia do fechamento da loja vêm todos os dias. Yumi diz: "Tudo é feito à mão, um por um. Já que estamos fazendo isso sozinhos, pode levar algum tempo para fornecê-lo, mas, por favor, entenda."

O horário comercial é das 14:00 às 23:00.