Acompanhei o restaurante em Hirosaki, que continua funcionando em Corona.

No "Pub Grandpa" (Dotemachi, cidade de Hirosaki), as vendas diminuíram de 80 a 90% em relação a dois anos atrás. O proprietário, Kuji Nakamatsu, lamenta que os números sejam diferentes em uma ordem de magnitude. Em Hirosaki, um aglomerado em grande escala ocorreu no centro da cidade em outubro passado. Os pedidos de fechamento se espalharam amplamente pelos restaurantes da cidade.

“Naquela época, havia um fundo de cooperação, que me ajudava”, lembra. As vendas estavam em uma tendência de recuperação até março deste ano, mas as vendas caíram novamente a partir de abril, quando o terceiro estado de emergência e o início de um aumento de pessoas infectadas na província de Aomori se sobrepuseram. Embora o Festival da Flor de Cerejeira de Hirosaki tenha sido realizado em abril, foi decidido encerrar a Golden Week porque os turistas de fora da prefeitura evitariam visitar a loja.

O Sr. Nakamatsu diz: "Felizmente, há clientes regulares que me apoiam, como comprar muitos vales-refeição para manter a loja funcionando. Eles costumam usá-los em pequenos grupos."

O Sr. Nakamatsu tem oito funcionários, incluindo lojas irmãs. Ele diz que deseja garantir recursos humanos em antecipação aos negócios normais após a Corona. O Sr. Nakamatsu diz: "Uma vez que a coroa tenha convergido, não temos escolha a não ser continuar os negócios enquanto protegemos um sistema que nos permite operar com firmeza."

"DOTECAZI" (Dotemachi) tem se concentrado em take-away desde o ano passado e também está entregando para clientes que compram mais de 5.000 ienes. Onigiri será adicionado ao menu para viagem a partir de 7 de junho. O proprietário, Kazuki Sakuma, disse: "É graças ao abençoado pessoal que podemos proteger a loja juntos enquanto compartilhamos ideias."

A loja está atualmente aberta normalmente, mas não se espera que chegue depois das 20:00, e pode ser inevitável mudar mais cedo. Sakuma disse: "Estou no vermelho apenas por causa dos negócios, mas fico preocupado com os rumores quando descanso, e temo que os clientes vão embora. Ansiedade". "As vendas de maio foram as piores de todos os tempos", disse ele.

Mesmo assim, o take-out que continua desde o ano passado aumentou o nome da loja e gerou nova atração de clientes. A informação é frequentemente divulgada no SNS, aumentando as oportunidades de comunicação com os clientes. O Sr. Sakuma sorri de dor, dizendo: "Continuo a fazer o meu melhor para entregar comida deliciosa."

As lojas estão fechando uma após a outra ao redor da estação de Hirosaki. Em fevereiro, "Tsugaru Izakaya Waiwai", de 27 anos, desapareceu. Em maio, a boa vontade da "Nihonkai Shoya Hirosaki Ekimae Store", que estava fechada, foi abandonada.

Lá em frente à estação, "Vinho de arroz de Hirosaki (vinho de arroz de Hirosaki)" (Ekimaecho) torna-se o negócio de apenas reserva de outubro do ano passado, atualmente a perspectiva de negócios regulares não está definida.

Em 30 de maio, o proprietário, Masako Suita, convocou o SNS para organizar o "Hirosaki Takeout Joint Festival", que coleta e vende produtos para viagem de seis lojas próximas. Foi bem recebido, com as vendas no dia esgotadas em 15 minutos, e a segunda edição está marcada para 12 de junho.

O Sr. Suita disse: "A situação atual é difícil em todos os lugares, e pensei em um plano que permitiria a todos desfrutar da atmosfera sombria o máximo possível. Consegui segurar porque recebi palavras de compradores dizendo" Obrigado " por implementar tal plano. Fico feliz que todos possam aproveitar o evento, mas espero que essa situação melhore em breve e a vitalidade volte. "