A loja especializada em take-away "Yakiton" "Iroton" (Tonosaki, Hirosaki City, TEL 070-1148-3894 ) abriu no dia 8 de maio.

O bar yakitori "Irodori" (Joto Chuo), que estava aberto até 3 de abril, foi reaberto devido a uma mudança no setor. Sobre o motivo da mudança de yakitori para yakitori, o proprietário, Yuya Chiba, diz: "Eu queria destacar as características especiais, então fiz uma loja especializada em yakitori take-away, o que é raro na área de Hirosaki."

O Sr. Chiba tem experiência de trabalho como artesão de senbei assado à mão em "Oyama Senbei" (cidade de Oura), e abriu um restaurante yakitori em 2016 (Heisei 28) usando sua história de trabalho usando o fogo. Inicialmente, era apenas levado para casa, mas como havia muitos pedidos de lanchonete, o "Irodori" foi inaugurado em outubro de 2019. Logo depois, ele foi afetado pelo novo coronavírus e continuou a operar durante a retirada, mas mudou de ideia para tentar coisas novas ao invés de esperar pela convergência.

Quando eu estava procurando um inquilino para uma loja especializada em take-away, fui apresentado ao site da loja Oyama Senbei. O Sr. Chiba está grato por ter sido cuidado pelo presidente da Oyama Senbei desta vez também. O exterior foi repintado de preto e as janelas foram remodeladas como área de entrega de take-away.

O menu é Iroton bento, Tankarubi bento (mais de 650 ienes), Hormone bento (600 ienes). O menu de espetos inclui hormônios, sagari, costelas, cachimbos e kobukuro (120 ienes ou mais). A "Wabuta Mochibuta" é usada para a carne de porco, e o arroz da marca "Hekireki" é usado para o arroz da lancheira. "Leva cerca de 10 a 15 minutos para assar depois de receber um pedido. Se você fizer o pedido por telefone ou DM com antecedência", diz Chiba.

Na hora da inauguração, ele pensava em criar um mecanismo que lhe permitisse abrir várias lojas, mas na pré-inauguração que começou em 3 de maio houve muitas correções como problemas de equipamentos e operações inadequadas. O Sr. Chiba diz: "Houve alguns problemas, mas gostaria de melhorá-los e aumentar o número de escritórios de vendas para 2 e 3, mesmo no caso do Coronavírus."

O horário comercial é das 11:00 às 14:00 e das 16:00 às 20:00.