A "Kawamura Meat Shop Waseda" (TEL 0172-40-2662 ) foi inaugurada no dia 20 de março em Waseda, na cidade de Hirosaki.

A Kawamura Meat Shop está principalmente envolvida na venda de carne e no atacado, que foi fundada em 1937 (Showa 12). O bordão é "crédito duro e carne macia", e é atualmente dirigido pela 4ª geração de Ryosuke Kawamura.

"Waseda store" é a primeira loja de marca administrada diretamente e vende carne de churrasco manuseada no açougue Kawamura, lancheira yakiniku grelhada com carvão Bincho e alimentos preparados. Em 2020, abrimos uma loja online e passamos a desenvolver novos produtos. “Decidimos assumir o desafio do varejo porque as vendas aos fornecedores caíram devido ao naufrágio da corona”, diz Kawamura.

A ilustração na tabuleta é baseada no grafite da filha do Sr. Kawamura. Diz-se que ele pretendia uma ilustração impactante que fosse fácil para as famílias entrarem. A loja foi inaugurada no local de um açougue para reduzir os custos de reparo. O gerente da loja, Hiroyasu Yamazaki, era um motorista que fazia a entrega aos vendedores e foi ultrapassado pelo gerente da loja na inauguração da loja.

O menu inclui almoço com carne grelhada (702 ienes), carne bovina aburi grelhada japonesa (918 ienes), almoço grelhado com língua de boi (842 ienes), costela de boi japonesa (100 gramas = 518 ienes), horumon misto de porco (100 gramas = 97 ienes) ) e carne marmorizada. Bife (200 gramas = 1404 ienes) etc. A carne do bento é assada após o recebimento do pedido, o que leva cerca de 10 minutos. Ligue para reservas antecipadas por telefone.

O Sr. Kawamura diz: "Esta é uma forma pela qual nossa empresa, que tem uma história de mais de 80 anos, começou a se concentrar no varejo com o objetivo de se tornar uma empresa com 100 anos. Primeiro, queremos que as pessoas conheçam a loja e se enraízem na comunidade. "

O horário comercial é das 9:00 às 18:00. Encerra às terças e quartas-feiras.