A loja de ramen "Bunchan Ramen" ( Tonosaki , Hirosaki City, TEL 0172-28-2400 ) reabriu na noite do dia 3 de fevereiro.

O principal produto é o ramen "Hirosaki Niboshi", e a segunda geração de Tomotaka Narita é atualmente o dono da loja. O Sr. Narita parou de trabalhar à noite quando assumiu como a segunda geração em 2015 (Heisei 27). Sobre a retomada dos negócios noturnos, o Sr. Narita diz: "Porque fiz amigos, decidi abordar coisas novas com o tema 'evolução e desafio'."

O ramen servido durante o dia é servido sem alterar o menu e a receita, mas o ramen servido à noite é reduzido à sopa Tanrei e ativamente organizado de acordo com as condições do dia e as condições do macarrão e da sopa, e pequenas alterações são feitos. Diz-se que isso será feito. O Sr. Narita diz: "Não mudarei o que não mudo, mudarei o que mudo e mudarei o sabor todos os dias."

Apenas assentos de balcão são oferecidos, criando uma loja de barraca. O cardápio é apenas um item, "Niboshi soba com sal e molho de soja", que usa sopa feita apenas com sardinha seca e água. Ameixa = 550 ienes, bambu = 750 ienes, pinho = 950 ienes. O método de pedido é um sistema pré-pago em que você preenche a folha de pedido e a coloca na bandeja. Água é self-service. O número de porções é de 40 a 50. Isso vai acabar assim que acabar.

Diz-se que uma linha foi formada desde o primeiro dia com o anúncio apenas no SNS. O Sr. Narita disse: "Eu quero abrir a noite em Hirosaki, onde há muitos fãs de ramen, para que você possa desfrutar da mudança de sabor todos os dias e se animar. Se você puder fornecer aos clientes um ramen que só pode ser comido aqui. "Sorrisos.

Aberto à noite das 18:00 às 20:00. Fechado às segundas-feiras.