Em 3 de outubro, uma loja de especialidades de curry Keema "Chapéu de Palha Amarelo" (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-88-6812 ) abriu perto do Parque de Hirosaki.

A loja especializada em hambúrgueres "Cafe Dubois Kamishakugin" mudou sua indústria para se tornar uma loja especializada em curry Keema. É operado pela empresa de design "0172" (cidade de Hirakawa, província de Aomori), que também lida com branding. A empresa está atualmente produzindo as lojas especializadas em hambúrguer "Yuit Dubois Hachimanzaki" (Hirakawa City) e "Girl Dubois" (Aomori City), e a loja especializada em sopa de curry "Spicy & Creamy" (Fujisaki Town).

O interior da loja, que tem cerca de 20 tsubôs, foi remodelado para ter 18 bancadas viradas para a parede. Um jarro de água é colocado no centro e a água é self-service. Ela vende produtos diversos em prateleiras de exposição e, principalmente, lida com itens fora da prefeitura.

O menu é "Keema branco" (1.200 ienes) com curry caseiro Keema (1.000 ienes) e queijo. "O curry é cozido com vegetais como carne Aomori e tomate, cebolas claras e cenouras, e menos farinha. Eu estava preocupado em servir Keema branco até o fim", disse Shinpei Inoue, presidente. O menu de bebidas inclui ginger ale caseira, abóbora caseira com limão (360 ienes ou mais), cola e chá oolong (260 ienes ou mais). Ele também suporta comida para viagem.

Sobre a mudança de indústria, o Sr. Inoue disse: "Nós nos mudamos de um local próximo ao Parque de Hirosaki para atrair turistas há três anos, mas agora não podemos mais esperar atrair turistas, e o fato de ser próximo ao parque é também uma desvantagem. Tivemos que dar novos passos em vez de esperar a convergência do novo coronavírus, pois estávamos mantendo uma equipe e não podíamos esperar vendas. "

O Sr. Inoue abriu "Gare du Bois" em junho deste ano e "Spicy & Creamy" em agosto. Diz-se que o “chapéu de palha amarelo” foi uma ideia que aproveitou o know-how adquirido com o “picante & cremoso” para facilitar a captação de clientes mesmo no caso do coronavírus.

Inoue diz: "Como os restaurantes podem sobreviver em uma era chamada de corona e depois de corona? Continuaremos enfrentando desafios."

O horário comercial é das 11:00 às 15:00. Fechado às quintas-feiras.