Em 5 de outubro, " Kaiyaki Sakaba Ki " ( Shinkajimachi , cidade de Hirosaki, TEL 0172-40-4169 ) foi inaugurado no Kakumi Koji de Hirosaki.

Esta é a segunda loja da "Fish fish eating tree" que oferece peixe fresco, marisco vivo, camarão vivo, etc., e a loja vende principalmente marisco. O proprietário, Yasuki Ochiai, disse: "Abrir uma loja em Kakumi-koji foi um sonho."

A área de armazenamento é 16 tsubo. Existem 20 lugares. Diz-se que as lanternas foram instaladas na entrada processada pelo envelhecimento, dentro da loja e na parede externa para criar um izakaya popular. O Sr. Ochiai disse que pensou em um menu que utilizasse o duto que sobrou porque era o local de um restaurante yakiniku. “O fato de termos amigos que queriam trabalhar juntos e de termos um caminho para comprar mariscos vivos continuando a plantar árvores por três anos nos ajudou a abrir a loja”, disse.

Atsushi Fukushi, um dos gerentes da loja, tem experiência de trabalho em uma loja de ramen e disse ter sido um cliente que vai para as árvores. Aproveitando essa experiência, ofereceremos sardinhas desidratadas (750 ienes) somente das 22h às 26h. Fukushi diz: "Eu quero servir ramen na hora do almoço."

O cardápio oferece frutos do mar grelhados com frutos do mar como sazae, vieiras, bife de lula para 3 a 4 pessoas, Shiosai (4.000 ienes), fogueira de pesca (6.200 ienes), big catch (8.500 ienes), ostras e abalone. Também prepararemos um menu yakiniku, como costelas médias (650 ienes) e sagari bovino (650 ienes), além de um menu izakaya e um menu de quadro-negro feito sob medida para a estação.

O grab-picking, que é um menu de letreiro, é um serviço onde você pode comer tanto marisco quanto pegar no aquário dentro da loja. Estão disponíveis amêijoas duras (macho = 800 ienes, fêmea = 600 ienes) e sazae (macho = 1.200 ienes, fêmea = 1.000 ienes). O Sr. Ochiai sorri, dizendo: "Muitos clientes enfrentam desafios desde o primeiro dia de inauguração e eles têm sido bem recebidos."

Diz-se que Ochiai se apaixonou por frutos do mar depois de trabalhar em um restaurante de sushi. "Fiquei impressionado com a diferença de sabor quando comparei comer peixe branco. Eu queria saber isso, então criei um restaurante onde você pode grelhar mariscos frescos na sua frente e compará-los. Homens e mulheres de todas as idades, por favor sinta livre para vir e comer. "

O horário comercial é das 18:00 às 24:00. Fechado às quartas-feiras.