O café "ska vi fika?" (Shimizu, Hirosaki City, TEL 050-5436-0855 ) perto da Hirosaki Minami High School celebrará seu segundo aniversário no dia 1º de outubro.

O nome da loja "ska vi fika?" Significa "Você quer chá?" Em sueco. O filme "Kamome Diner", que foi inaugurado pelo proprietário Yuki Shimoyama, foi ambientado na Finlândia, e é derivado do fato de que ele ficou com saudades da Escandinávia.

Depois de se formar no ensino médio, o Sr. Shimoyama trabalhou como funcionário de escritório em Hirosaki por mais de 20 anos, mas ele começou a pensar sobre a independência, dizendo: "Quero começar minha segunda vida um pouco mais cedo do que começar minha segunda vida após a aposentadoria . "Diz-se isso. O Sr. Shimoyama, que queria abrir um café, aprendeu a fazer bolos e curry em restaurantes e aprendeu conhecimentos sobre café e técnicas de gotejamento no "Café Narita Senzo (Jotokita)".

Inicialmente, ele procurava um inquilino que pudesse ver "Kongozan Saishoin" (Doyamachi), que tem um pagode de cinco andares, mas as condições não foram atendidas e se tornou o local atual. “Finalmente, criamos um lugar onde você pode ver o Monte Iwaki de dentro da loja”, diz Shimoyama. Ele revelou que gostou do fato de que a base da construção semelhante a uma casa de toras foi elevada para que o Monte Iwaki pudesse ser visto facilmente.

A área de armazenamento é 23 tsubo. São 11 assentos. O Sr. Shimoyama sorri: "Quero que você passe seu tempo na loja, para que a distância entre os clientes seja grande. Foi uma distância social desde o início." Há um espaço que não é usado como loja, e ele está considerando um salão onde são feitas massagens.

Para o café, oferecemos "blend" e "hot" (450 ienes ou mais) usando grãos de café cultivados organicamente e sem pesticidas. Chá preto (500 ienes para cada tipo), chá de ervas (600 ienes), limonada caseira (450 ienes), etc. também estão disponíveis. O menu inclui "Yakuzen Curry com bastante cebola" (1.000 ienes) usando 30 tipos de grãos diversos e "Bolo de tofu (estilo cheesecake assado, chocolate gateau)" (400 ienes) que não usa ovos, açúcar, leite, manteiga , ou farinha. Prepare (ienes) e pudim de leite de soja (250 ienes).

No café, um evento de conversa "café tera (templo)" com monges como convidados era realizado uma vez a cada três meses. O Sr. Shimoyama, que gosta de templos e santuários e tem o hobby de colecionar selos vermelhos, lida com o projeto. “Há vozes que dizem que o templo tem uma soleira alta e é difícil chegar até ele, então neste evento você pode ouvir a história do sacerdote sem ficar tenso”, diz Shimoyama. Atualmente, não há planos de realizá-lo devido à influência do novo coronavírus, mas quando for realizado será anunciado no Instagram.

No início da loja, as lojas que entram no mesmo locatário não duram muito, então havia rumores entre os moradores locais de que elas poderiam sair em breve. Shimoyama disse: "Sinto que meus vizinhos vieram comparecer e finalmente fui reconhecido. Foi um dia difícil por dois anos, mas é mais gratificante do que quando eu trabalhava em um escritório. Estou fazendo isso. Eu quero continuar por mais 10 anos. "

Para comemorar o 2º aniversário do café, desodorantes com grãos de café reciclados serão distribuídos gratuitamente a partir de 1º de outubro.

O horário comercial é das 11:00 às 17:00. Fechado às sextas-feiras.