A loja de ramen "Bunchan Ramen" ( Tonosaki , Hirosaki City, TEL 0172-28-2400 ) começou a vender o produto de pedido especial "Bunchan Box" no site oficial a partir de 1º de setembro.

O menu principal é o ramen "Hirosaki Niboshi". A segunda geração, Tomotaka Narita, que herdou do antecessor, será a dona da loja. O Sr. Narita, que passou a infância na loja e estava familiarizado com clientes regulares e ramen, disse que naturalmente começou a pensar em desenvolver a loja como a segunda geração, deixando a loja para trás.

"Bunchan Ramen" foi transformado em uma empresa como "Marubun" em linha com a venda dos produtos encomendados. O Sr. Narita disse: "Embora houvesse méritos em operar um site de vendas pelo correio, havia um grande objetivo de criar um grupo para desenvolver e fornecer novos ramen. Visar um grupo de restaurantes Hirosaki Niboshi que possa atrair clientes de fora da prefeitura . A primeira etapa de ".

Narita está agora com 35 anos. Ele se tornou proprietário aos 30 anos, mas desde os 18 faz macarrão caseiro na loja, então ele se lembra do envelhecimento com seu corpo. "Inicialmente, mantive o menu sem alterar o sabor da geração anterior, mas aos poucos os padrões desapareceram. Ao evoluir o sabor para os meus próprios padrões, fui capaz de experimentar coisas novas gradualmente", disse Narita. "Dashi soba é um novo menu que fiz. Era um menu antigo, mas se tornou popular e decidi colocá-lo como um menu normal."

"Bun-chan Box" envia duas porções de ramen congelado em uma caixa original de tamanho 60. Adicione menma, char siu, 450 ml de sopa e molho. A programação inclui macarrão chinês (2.000 ienes), macarrão chinês feito à mão (2.200 ienes), dashi soba (2.300 ienes) e uma "caixa de teste" (3.250 ienes) contendo cada um dos três tipos. Inclui instruções de como fazer e uma fotografia de Neputa inédita. O Sr. Narita está confiante de que "a qualidade do restaurante pode ser reproduzida em casa". Todos os impostos incluídos e frete não incluído.

O Sr. Narita diz que há uma linha entre o que não muda e o que muda. “Quero fazer algo que dure por muito tempo. Não adianta que apenas nossa loja fique animada, mas revitalizamos a área e marcamos“ Hirosaki Niboshi ”, e a imagem de Aomori e Hirosaki como Niboshi é apenas no Japão. Espero poder enviá-lo ao mundo sem ele. "

O horário comercial é das 11:00 às 16:00. Fechado às segundas-feiras.