``Aula de Onigiri pela Senhoria da Família Yamato'' será realizada na Galeria Gyokuundo (Hirosaki City Tamachi) no dia 25 de fevereiro.

Yamatoya é um restaurante japonês fundado em 1923 (Taisho 12). O proprietário da terceira geração, Toshi Kudo, começou a vender onigiri em lojas de escolas secundárias em 1971, e o onigiri se tornou tão popular na região de Tsugaru que as pessoas os chamavam de “Yamatoya quando se trata de onigiri”. Atualmente não possuem loja e só vendem por encomenda e vendem produtos congelados.

Kudo, hoje com 88 anos, casou-se aos 19 e começou a trabalhar na família Yamato, começando a fazer onigiri porque queria que a filha o comesse. Começou a vender bolinhos de arroz porque tinha dúvidas sobre o departamento de compras da escola, que vendia principalmente pão. Kudo diz: “O fato de ter sobrevivido até esta idade é uma voz do céu me dizendo que ainda tenho algo por fazer. Quero compartilhar minha experiência tanto quanto possível”.

A aula consiste em duas partes: a primeira parte é uma palestra do Sr. Kudo sobre onigiri e comida, e a segunda parte é uma experiência prática na confecção de onigiri. Eles planejam fazer três ou quatro onigiri, e Kudo preparará “kenojiru” como acompanhamento. Kudo está entusiasmado, dizendo: “Espero poder transmitir a importância do arroz e o conceito de educação alimentar às gerações futuras”.

O evento acontece das 10h às 12h30. A taxa de participação é de 1.500 ienes. As inscrições são aceitas por telefone (TEL 0172-32-6884 ) ou através do formulário dedicado na página inicial do Formulários.