Bagel dan kafe Aomori "Pommiel" (Namioka Daishaka, Aomori City, TEL 0172-55-0591 ) menyambut ulang tahunnya yang ke-10 pada bulan Oktober.

Kedai ini terutamanya menjual bagel, seperti sandwic Koppepan dan produk epal yang diproses. Nama kedai itu ialah perkataan ciptaan Perancis untuk "epal dan madu". Pada Oktober 2012, Cik Akiko Shimizu membuka sebuah restoran di tengah-tengah Namioka. Kedai itu ditutup buat sementara waktu pada Mac 2015, tetapi berpindah ke lokasi semasa apabila dia berkahwin dengan Teruyuki, dan dibuka semula pada Disember 2016.

Akiko dilahirkan di ladang epal di Namioka dan masih membantu di ladang epal. Selepas menamatkan pengajian dari sekolah menengah, dia berpindah ke Tokyo dan bekerja di restoran dan kedai roti Perancis sebelum membuat pusingan U. Teruyuki berasal dari Kawagoe, Saitama, dan menetap di Aomori selepas dilantik sebagai ahli Sukarelawan Kerjasama Pemulihan Serantau. Teruyuki berkata, "Saya melawat Aomori buat kali pertama pada tahun 2007 untuk bertemu seorang rakan yang dipindahkan ke tempat kerja. Saya memutuskan untuk tinggal di Aomori kerana saya tertarik dengan kemesraan dan kebaikan penduduk Aomori."

Mengimbas kembali 10 tahun yang lalu, Akiko berkata sambil tersenyum, "Setiap hari adalah sukar, tetapi hari ini sentiasa paling menyeronokkan." Mulai Mac 2020, kedai itu telah diperbaharui dan sandwic Koppepan telah ditambahkan pada menu, tetapi jualan lembap disebabkan kesan coronavirus baharu. "Saya tidak boleh meneruskan seorang diri. Saya dapat meneruskan sehingga sekarang kerana suami saya ada di sana."

Pada Ogos 2021, bapa Teruyuki, Takayuki, berpindah di sebelah kedai dan membuka kafe yang dipanggil "Self-roasted Coffee So Cafe" di sebuah rumah persendirian berusia 40 tahun yang telah diubah suai. "Ayah saya membuka kafe ketika ruang makan dibuang kerana pembaharuan kedai, jadi ada kesan sinergi. Kami sedang membangunkan perkhidmatan seperti ini," kata Teruyuki.

Menu bermusim "Jomon Chestnut Mont Blanc" menggunakan buah berangan dari Aomori Prefecture, yang ditawarkan tahun lepas, akan tersedia semula pada 10 Oktober. Akiko berkata, "Menu tahun lepas sangat popular. Walaupun pes itu mengambil masa, saya membuatnya lagi tahun ini kerana saya mahu orang ramai makan sesuatu yang lazat. Saya ingin terus membangunkan menu baharu."

Selain mengadakan pesta unggun api secara tidak teratur, Teruyuki berkata bahawa dia ingin menumpukan pada penyebaran budaya roti kayu yang berakar umbi di Aomori kerana dia menggelar dirinya sebagai "penginjil roti kayu." . "Pesta unggun api ialah tempat di mana semua orang berkumpul bersama dan hanya berehat sambil menonton unggun api. Roti kayu bukan untuk penduduk tempatan tetapi untuk orang di luar wilayah. Saya ingin merancang acara di mana semua orang boleh berkumpul dan berseronok," kata Teruyuki.

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 15:00.