Restoran ramen ``Ryumen'' akan dibuka pada 26 April di Bangunan Keluar Timur Stesen Aomori ``&LOVINA'' (1 Yanagawa, Aomori City).

Restoran ini menyajikan ramen menggunakan terutamanya bahan-bahan dari Wilayah Aomori. Kedai itu dibuka di tingkat satu & Lavina, yang dibuka pada hari yang sama. Kawasan kedai adalah lebih kurang 13 tsubo. Terdapat 24 kerusi. Ia dikendalikan oleh Hayato Ishiyama, pakar ramen yang tinggal di Aomori.

Ini akan menjadi kedai ramen kedua selepas kedai ramen "Hakkoda Mengyo R" (di hadapan Stesen Bandar Hirosaki) yang dibuka pada tahun 2020. Encik Ishiyama, yang merasakan hubungan dengan naga, memilih nama kedai itu kerana dia percaya terdapat banyak tempat di Aomori yang berkaitan dengan tuhan naga.

Encik Ishiyama telah meliputi lebih daripada 2,000 restoran ramen di seluruh negara dan telah menulis serta menyelia lebih daripada 20 buah buku. Pada 2016, dia membuat pusingan U ke Aomori, dan kini mengendalikan Hakkoda Mengyo R dengan kerjasama Daiki Iwabuchi, pemilik restoran makan ramen Rcamp, yang merupakan rakan sekelasnya di sekolah menengah rendah dan menengah.

Produk istimewa mereka, ``Ramen Kicap Ginjo'' (daripada 900 yen), dibuat dengan stok sup daripada ``Tsugaru Chicken'', yang dikatakan diternak pada epal. ``Hojun Miso Ramen'' (dari 980 yen), yang berasaskan miso Tsugaru dan dicampur dengan epal dan halia, dan ``Tanrei Shijimi Salt Ramen'' (dari 900 yen), yang menggunakan kerang dari Tasik Jusanko ). ``Jukusen Niboshi Ramen'' (dari 930 yen) dan ``Kunko Seafood Tsukemen'' (dari 1,000 yen) juga disediakan. Menu kanak-kanak juga akan disediakan.

Encik Ishiyama, yang mengatakan bahawa membuka kedai di Stesen Aomori telah menjadi impiannya sejak sekian lama, menyatakan keghairahannya, berkata, ``Saya mahu pelbagai pelanggan menikmati ramen Aomori di tempat yang dikunjungi ramai pelancong. ''

Waktu perniagaan ialah 11:00 hingga 21:00.