「마츠오 슈퍼」(아오모리현 히가시쓰가루군 외가하마초, TEL 0174-22-2057 )가 9월 2일, 향토식의 「구운 말린」을 사용한 주먹밥 「구워 말린 밥(마치)」의 판매를 시작했다.

「구워 말린」은 정어리의 내장이나 머리를 없애, 구워 건조시키는 보존식. 「구운 말린 밥」(220엔)에는 구운 말린 국물을 사용한 밥솥밥에 파와 구운 돼지를 섞었다. 구운 말린을 분말로 한 「뿌려」가 붙는다. 판매는 토요일·일요일만.

마츠오 슈퍼 사장의 이시오카 아키사미씨는 “올해 2월에 가리비를 사용한 핫도그 “#마츠오의 일격”을 판매해, 기간 한정의 파르페도 생각했다.현지의 산물을 사용한 새로운 상품을 생각했다 그런데, 외가하마에서도 만들어져 있던 「구워 말린」을 생각해 냈다」라고 말한다.

"주먹밥은 200그램으로 컸고, 구운 건어물의 뿌리는 맛을 즐길 수 있도록 했다. 고급 식재료로 되어 있는 구운 말린을 듬뿍 사용할 수 있는 것은 저희 가게이기 때문에 할 수 있었다"라고도.

이시오카 사장은 “구워 말리는 한때 육오만 일대에서 만들어졌지만, 현재는 원료가 되는 정어리의 불어나 후계자 부족으로 생산량은 해마다 감소하고 있다. , 꼭 외가하마까지 발길을 옮겨줬으면 한다”라고 부른다.