무지개의 마트(히로사키시 에키마에마치) 내에 있는 식품시장 ‘쓰가루 히로사키 시장 하마다 해산’이 3월 2일, 스지코키키리리 낫토를 세트로 한 ‘스지코 낫토 세트’ 판매를 시작했다.

「스지코」는 연어과의 생선 알을 난소에 들어간 채 소금 절임이나 간장 절임으로 한 것으로, 주로 홋카이도나 도호쿠 지방에서 소비된다. 하마다 해산의 「스지코」는 1954(쇼와 29)년의 창업 당초부터 판매를 계속하는 간판 상품의 하나. 가정용뿐만 아니라, 중원이나 세생의 선물용품으로서 사랑받고 있다.

「스지코 낫토」는 낫토에 스지코를 얹어 먹는 쓰가루 지방의 가정 요리. 하마다 해산 사장의 하마다 켄조씨는 “전국 텔레비전에서 다루어진 것으로 문의가 늘어났다. 같은 반응이 있었다”고 말한다.

"매장에서의 반응은 큰 것은 아니고, 따로따로 먹는다는 목소리가 압도적으로 많다. 모두. 하마다 해산에서는 타이코 식품 공업(미토마치)의 「슈퍼 키자미 히키와리 낫토」라고 세트로 해 판매한다. "동사의 히키와리는 콩과 줄무늬의 크기가 딱 잘 맛이 돋보인다"고 하마다 씨.

하마다 씨에 의하면, 매장보다 인터넷 판매가 호조로, 예년에 비해 줄무늬의 매출이 같은 달 대비로 벌써 10배 가까이 있다고 한다. 구매객은 주로 관동지방에서 이미 반복하는 손님과 전화로 감동을 전해 오는 사람도 있었다. 하마다는 “스지코에 소금 절임이 있는 것을 모르는 사람이 많아, 간장 절임과는 다른 맛에 감동의 목소리가 많다. 스지코 자체의 생산량이 줄어들어, 판매점도 없어져, 식탁으로부터도 없어지고 있다. 이번을 계기로 줄지어 이 소비자가 조금이라도 늘어나면”라고 미소를 보인다.

가격은 2,000엔. 판매는 현재, 공식 사이트만.