히로사키시에있는 에스닉 선술집 '현 나」가 5 월 8 일, 현지 식재료 당지 그린 카레 레시피 콘테스트 최우수상의 표창장을 받았다.

WACCA IKEBUKURO (도쿄도 토시 마구)에서 4 월 19 일에 개최 된이 대회에서 전국 35 레시피 중에서 차 심사를 통과 한 9 레시피를 이벤트 참가자가 실제 가렸다 투표에 의해 각 상을 결정했다. "현 나"가 고안 한 "清水森 넘버 그린 카레 '는 2 위와 배 가까운 투표 수를 얻어 최우수상을 획득. 초대 일본의 당지 그린 카레에 선정됐다.

"清水森 넘버는 그린 카레의 깊은 맛을 그대로 매운맛을 조금 억제 소재"라고 이야기하는 것은 동 주점 사카모토 美弦 씨. 카레 페이스트 자체를 현지 고추로 만든 있다는 것은 국내에서도 드문한다.清水森 넘버는 약 400 년 전에 교토에서 가져온 퍼졌다 고 전해진다 고추. 도시의 清水森 지구는 고추의 재배가 번성했던 곳으로, 쓰가루의 고추의 명칭이 "넘버"이었음이 이름의 유래가된다.

사카모토 씨는 재배 레몬을 넣고 메인의 재료에 아오모리 현 서북 해안에서 잡히는 오징어와 히로사키 산 표고 버섯의 「축」을 그린 카레에 썼다. 축이면 카레의 색상도 나오지 않는 것에 영감 조리법이 굳어했다고 회고했다.

표창장을 받고 "현산 재료를 사용한 레시피가 평가 된 것이 기쁘다"고 미소를 사카모토 씨. 표창장을 수여하는이 도시를 방문한 주최 단체 NPO 법인 「냠! 냠! 서울 급식소」(도쿄도) 대표 이사 니시다 세이지 씨는 "이번 선정 된 레시피는 태국에서 개최하는 음식 이벤트 등에서 제공하는 방향으로 현지 기업과 협의하고있다.이 대회의 향후 확대와 일본 각지의 재료에 새로운 발신 력으로 계속하겠다 "고 말했다.

내년에는 제 2 회째 개최가 결정하고있다.