히로사키의 카페 바 "aj"(히로사키시 百石 도시)가 4 월 1 일 개업 5 주년을 맞이했다.

"재미를 돕는 (어시스트 조이) '이 가게 이름의 유래 이야기 점장 카 마타 真志 씨. 아오모리시 출신으로 히로사키는 27 세 때부터 살기 시작, 10 년 이상이 경과한다. 전문 학교를 졸업 한 후, PC 구매자를 약 15 년 계속했지만 "자신의 가게를 가지고 싶다"고 생각하게되고, 2011 년 4 월에 독립 개업했다.

점 내에는 구매자 시대의 경험을 살려 자유롭게 사용할 수있는 PC를 4 대 배치. 2 층에는 LCD 프로젝터를 갖춘 이벤트 별실을 마련한다. "점포 디자인은 카운터의 높이에서 입구의 분위기까지 고집했다"고 카 마타 씨. "고집 시작하면 끝까지 고집 버린다"고 웃는다.

메뉴는 개업 당시부터 계속되고있는 것은 거의없고, 질려하지 않도록 새로운 메뉴를 항상 계속 생각하고 있다고한다. 생선 요리도 생각했지만, "물고기의 세계는 너무 깊 위해 포기했다"고도. 야구를 좋아하고 작년 읽은 소설의 영향으로 카프 팬 변신했다는 카 마타 씨는 "벼락 팬이므로 큰 소리로 말할 수 없다"고 미소 짓는다.

현재 '명란젓 마요네즈 오이」 「수제 피클」 「양파 구이'등 390 엔 균일의 감사 메뉴를 제공하고있다. 보통 메뉴는 아오모리 현산 마늘을 사용한 「아히 죠 "(880 엔 ~), 점포의 드럼통으로 만드는 수제 훈제 베이컨 (900 엔) 등. 음료 메뉴는 각종 칵테일 (700 엔 ~) 모쿠테루 각종 (700 엔 ~)를 모은다.

카 마타 씨는 4 년간을 되돌아 보며 "다양한 일을 경험했지만,이 가게에서 일은 재미가 크다"고 미소를 보인다.

영업 시간은 18시 ~ 24시.