아오모리의 미치 노 에키 「애플 힐」(아오모리시 浪岡)에있는 이탈리아 식당 '라 폰테」(TEL 0172-62-6465)가 3 월 22 일 오픈에서 1 년을 맞이한다.

오너 셰프 나루미 신이치 씨는 도쿄도 코토 구이나 치바현 나가 레 야마시에 있던 동명 레스토랑의 요리사를 15 년 계속했다. 폐점을 계기로 아오모리시에 U 턴 아오모리에서 새롭게 출점을 생각하고 있었는데, 공교롭게도 동 점포가 비어 있던 것을 안다. "이전하던 다방을 居抜き에서 사용할 수 있다는 것이 었으므로 즉결했다"고 말했다.

개업 1 년을 되돌아 보며 "어떻게 든 궤도에 오르기 시작했다"고 나루미 씨. 주방 (주방)가 좁기 때문에 메뉴는 파스타 만. 생면이나 토마토 소스 등은 교제가 있던 도쿄의 업체에서 구입하고있다. "관동에 비해 자릿세가 싸고, 부부 2 명으로하고 있기 때문에 인건비가 들지 않는다 .300 엔 저렴하게 제공하고있다"며 요리의 내용은 도쿄와 치바에서 제공 한 것과 거의 다르지 없다고 자신감을 보인다.

소문이나 평판을 듣고, 현 외에서 방문하는 사람도있다. "아오모리 공항에서 가깝기 때문에, 공항 이용자가 발길을 옮기는 것도 많은 것"이라고 나루미 씨는 분석. 2 월 7 일 방송 된 정보 버라이어티 프로그램 「해피」(아오모리 아사히 방송)에 소개되어 화제가되어, 1 시간 대기 행렬이되어 버린 적도 있었다. "취재는 모두 거절하고 있었지만, 겨울에 들어가 손님이 일시 멀어져 버렸기 때문에 취재를 받기로했다"고 쓴웃음한다.

현재는 2 주 대상 점심 예약도 들어있다. "모두 수작업으로"은신처 "로 불리는대로 작게하고있다. 내점시에는 가급적 예약을 해 주시면"고 호소.

메뉴는 전채 모듬과 오늘의 파스타, 셔벗 이외는 수제의 3 가지 디저트 모듬 음료가있는 파스타 A 세트 (1,280 엔) 외, 파스타 생면으로 변경 한 B 세트 (1,380 엔). 단품 파스타는 각 850 엔 (생면의 경우는 100 엔 추가). 음료, 주류도 준비한다.

영업 시간은 10시 30 분 ~ 20시. 수요일 정기 휴일.