히로사키의 향신료 카레 전문점 「야오 하치 향신료 토미 가게」(히로사키시 토미, TEL 0172-40-4565)가 5 월 23 일 오픈했다.

지산 지소의 농산물 판매 사업이나 반찬 제조를 담당 히로사키 마켓 (역전 도시)가 운영하는 동점. 18 종의 향신료와 허브를 직접 혼합 한 카레를 테이크 아웃으로 제공한다.

"현지 재료를 메인으로 취급 신선 판매 사업에서 들여온 현산 식재료와 반찬 제조에서 축적 된 노하우를 바탕으로 재료의 새로운 가능성을 창출 사업으로 시작했다"고 직원 사카이 慎貴 씨. 가게 이름 "야오하찌"는 청과물에서. 향신료의 "파"로고는 양파를 표현한 일러스트가 사용되고있다.

회사의 반찬 제조에 종사하고 있던 지금 쇼헤이 씨는 출점있어서 카레 요리법 담당하게되었다. 사내에서의 시식을 거듭해 향신료의 배합에 주력한다. "향신료는 독학. 아무도 야심작이지만, 개인적으로는 오 와니의 된장 양조 회사"마루시찌 "제한 된장을 사용한 키마 카레가 추천」라고 웃는 얼굴을 보인다.

메인 메뉴의 카레는 코코넛 치킨 카레, 시금치와 치킨 카레, 버터 치킨 카레 (이상 550 엔), 쇠고기 듬뿍 키마 카레, 돼지 고기의 신! 매운! 카레 (이상 650 엔)의 5 종. 라이스는 강황과 버터를 사용합니다. 쌀 증량과 루 만 구입도 가능합니다. 카레 외에 온천 달걀과 양배추 (이상 60 엔) 등 토핑 메뉴 "로스트 치킨 도시락 '(600 엔) 등의 숯불 구이 구이 메뉴도 준비한다. 모든 세금.

사카이 씨는 "카레 구이 구이의 라인업은 향후 늘리고 반찬 메뉴도 제공 할 예정이다. 래쉬와 재스민 차 젤리 등 디저트 메뉴도 생각하고있다"고 의욕을 보였다.

5 월 3 일에 고지없이 프리 오픈, 운영 및 메뉴 개선에 충당 준비 기간의 예정 이었지만, SNS에서 "테이크 아웃 응원"고 확산. 예상 이상의 손님이 있었다고한다. "주문을 받고 하나 하나 수작업이므로 시간이 소요 폐를 끼쳐 버린 적도 있었지만, 호평의 목소리를 들으면 기쁘다"고 사카이 씨. 지금 씨는 "SNS는 낯설고 두렵지 체크하지 않는다"고 말했다.

사카이 씨는 "연중 무휴를 목표로 부담없이 언제든지 들를 카레 점으로 히로사키에 정착시켜 나가고 싶다"고 의욕을 보였다.

영업 시간은 11시 ~ 20시.