히로사키에 중식당 '모아이 식당」(히로사키시 境関, TEL 0172-26-6086)가 5 월 8 일 오픈했다.

"현지에 사랑받는 식당」을 목표로 아키 모토 유키 씨와 아내 · 료코 씨가 개업했다. 지난해 10 월 문을 닫았다 "らぁめん 倉崎"자리에 출점. 점포 면적은 약 20 평, 좌석 수는 26 석. 카운터 석과 소 오름 공간을 리모델링하고 테이블 석을 만들었다.

유키 씨는 "중화 요리 みんぱい"(하치만 쵸)에서 고교 시절부터 아르바이트로 일하고 10 년 이상 재직했다. 요리사에 동경을 품게되고, 언젠가는 자신의 가게를 가지고 싶다고 생각하게되었다고한다. 한편 19 세 무렵에 해안 도로를 이동하는 자전거 관광객에게 감동하고 자신도 홋카이도와 미국의 서해안 일본 열도 종단에 도전하는 여행을 좋아되었다.

료코 씨는 음식점 아르바이트를 계기로 접객을 좋아하게 카페, 선술집, 도시락 가게 등 다양한 업종을 경험. "고객과 접하는 것을 좋아"와 3 점포를 掛け持つ 수 있었다고한다.

두 사람이 알게 된 계기는 요시코 씨가 일하고 있던 카페에 매주 월요일에 유키 씨가 방문하여 "월요일 오빠"라고 부르고 있었기 때문에. 공통의 지인으로부터 소개 된 "월요일 오빠라고 무심코 웃어 버렸다"고 료코 씨. 유키 씨는 "みんぱい의 휴무일은 월요일이었다"라고 회고했다.

두 사람은 의기 투합, 세계 일주를 계획하지만, "중동 지역에서 안정되지 않는 상황 시절에서 지금은 아니구나라고 느꼈다"고 유키 씨. 두 사람은 결혼하고 요시코 씨가 출산했기 때문에 세계 여행은 보류 상태라고한다.

가게 이름은 세계 여행으로 가고 싶은 땅의 이름을 넣으려고 생각 "오로라 식당」나 「부활절 식당」등 후보 안이 있었다. 유키 씨는 "문득 '모아이 식당"을 제안했는데, 즉결됐다 "고 말했다. 요시코 씨는 "어감이 좋았다"고 미소를 보인다.

메뉴는 "이번 모아이 정식」(900 엔 ~) 유린찌 정식 (900 엔), 마파 두부 정식 (900 엔), 고기 야채 볶음 정식 (900 엔) 등 중화 요리가 중심. 정식으로는 돼지 고기 된장국이 붙는다. "배 가득 행복 하니까"라고 유키 씨. 단품 메뉴에 춘권 (2 개 = 300 엔), 밥 (200 엔)도 있지만, 현재는 메뉴를 맞춘 영업한다.

유키 씨는 "힘든시기에 오픈 해 버렸지 만, 자신이 좋아하는 지역의 식당처럼 길게 계속하고 싶다"고 의욕을 보였다. "세계 여행은 잠시 위탁」도.

현재의 영업 시간은 11시 ~ 14시, 16시 ~ 19시. 밤의 영업은 테이크 아웃 만.