히로사키의 초밥과 장어 전문점 "자동차 스시"(히로사키시 제방 타운, TEL 0172-34-6955)가 4 월 20 일 히로사키 파크 호텔 2 층에 이전 오픈했다.

1969 (쇼와 44) 년에 개업 한 동점. 현재는 원자 清昭 씨와 장남의 힘 씨, 아내 히로코 씨 가족 3 명으로 처리한다. 이전은 이번이 두 번째. 이전 가게는 산길 마을에 구획 정비 사업에 대한 퇴거이 정해져 있었기 때문에 3 월 15 일 폐점. 상점 건물은 이미 철거되어있다.

또한 이전시나 마을에 있었다 "말토 시장"에서 1982 (쇼와 57) 년까지 영업하고 있었다. 가게 이름 "자동차 스시"는 清昭 씨가 수업 한 가게의 이름에서 유래한다. "말토 시장의 생선 가게에서 일하고 있었지만 컨디션이 좋지 않아 임시 전직을 생각했다. 동생을 의지하고 기후에 갔는데, 있었다 일은 초밥 집. 이후에도 후쿠이의 스시 가게에서 일하고 26 세 귀향. 말토 시장에서 일하던 생선 가게의 부지에 독립했다 "고 清昭 씨. "자동차는 당시 발전의 상징이었던 것도 이유 중 하나"다.

2 대째가되는 권세 씨는 고교 졸업 후 부모와 떨어져 음식이 아닌 일을하지만 21 세에서 자동차 초밥을 돕게되었다.清昭 씨가 계속 상점을 중은 이어 남겨 싶다는 생각이 있었다고 회상 능력 씨. 50 년 이상 계속되고있는 것에 대해 "맛을 바꾸지 않는다는 안정감이 비결 것"이라고 말했다.

출장 서비스는 산길 도시로 이전했을 때부터 시작했다. 2 인분 이상 주문에서 히로사키 시내이면 대응한다. 배달 차량의 지붕에 가게 이름이 들어간 간판을 설치. 40 년 가까이 계속 배달 서비스로 10 대 이상의 차를 갈아한다. 힘 씨는 "빈 그릇을 인수하러 가면, 「맛있었습니다」라고 편지가 들어 있기도 요리사 명리에 다」라고 웃는 얼굴을 보인다.

지난해 10 월 문을 닫았다 "麺処 주점 고사리」의 철거지에 출점했다. 점포 면적은 약 18 평으로 객석은 약 30 석. 카운터 테이블과 친선 쓰가루 도장 식기 등은 이전의 가게에서 사용하던 것. 다다미 별실도 전석 의자 석.

그랜드 메뉴는 40 년 이상 바꾸지 않았다. 초밥 (1,000 엔 ~), 덮밥 (3,000 엔), 장어 정식 (3,300 엔), 초밥 (1,200 엔) 등. 점심 메뉴로 덮밥 (1,500 엔), 해물 덮밥 (1,000 엔), 초밥 (1,000 엔). 장어 양념은 창업시부터 보충하여 사용하고 있으며, 제조법은 이미 힘에게 전하고 있다고한다.

향후 대해 힘 씨는 "이전 가게는 문턱이 높은 인상이 있었던 것 같다. 호텔에 들어간 것으로, 폭 넓은 고객층에 사용되고, 부담 들어 줄 수있는 가게 만들기를 목표로하고 싶다"고 의욕 을 보여준다.

영업 시간 11시 30 분 ~ 14시 16시 30 분 ~ 21시. 수요일 정기 휴일.