JR 히로사키 역 근처에있는 술집 'Robbin 's Nest (로빈스 네스트) "(히로사키시 오 마치, TEL 090-6450-1730)에서 제공하는 아이리쉬 티와 핫 포트가 3 월 17 일, 겨울 한정에서 연중 판매 상품입니다 했다.

"술집 문화를 히로사키에서 전파하겠다"고 아일랜드에 강한 영향을받은 가게 주인의 나리타 翔一 씨가 시작한 동점. 아이리쉬 티와 핫 포트는 동점 직원의 후지모리 一憲 씨가 아일랜드에 갔을에서 태어나 2 월 중순부터 제공 기간 한정 메뉴이었다.

나리타 씨에 따르면, 직원은 연 1 회 해외 연수를 실시하고 있다고한다. 지난해 11 월 5 일 ~ 12 월 2 일에 후지모리 씨는 아일랜드를 선택 홋카이도만한 크기가 아일랜드를 1 개월에 걸쳐 1 주년했다.

후지모리 씨는 수도 더블린을 시작하여 반 시계 방향으로 이동. 당초 무임 승차로 이동하고 있었지만, 더블린 도착이 빨라 것 같았다 때문에 마지막 약 120 킬로미터를 도보로했다고한다. "4 일간에 걸쳐 이동하고 있던 도중, 비에 젖어 있었는데, 현지의 부부에 걱정 가정에 초대됐다"고 후지모리 씨.

후지모리 씨 집에 초대 한 부부는 차와 간식을 제공했다. "몸이 따뜻해진뿐만 아니라 영국인의 마음에 만져진 같은 부드러운 맛이었다"고 후지모리 씨. "아일랜드는 커피 소비량 세계 1 위. 그런 나라 이기에 홍차는 항상 집에있는 것 같았다"다.

로빈스 네스트 아일랜드 티는 후지모리 씨가 아일랜드에서 마신 홍차를 재현하고있다. 차잎 아일랜드에서 들여온 맛의 재현에 시행 착오했다. 핫 포트는 핫 칵테일, 아일랜드 체류 기간 동안 술집에서 술을 마시고 있었다고한다. 귀국 후 아일랜드에 거주하며 요리 연구가의 마쓰이 유미코 씨 레시피를 가르쳐 준 것이된다.

제공하고 1 개월이지나 매출의 일부가 올해 해외 연수 자금이되기 때문에, 지원해주는 사람이나 아일랜드의 이야기를 들으러주는 사람이 구입 해주는한다. 후지모리 씨는 "아일랜드의 국민적 기념일 인 성 패트릭 데이 3 월 17 일에 맞춰 겨울 한정이었던이 메뉴를 연중 제공하기로했다"고 미소를 보인다.

가격은 500 엔.