히로사키 만두 바 "BAR THE GYO"(히로사키시 대장장이 마을, TEL 0172-80-9330)가 2 월 5 일 이전 오픈했다.

메이지 야 골든 거리 (대장장이 마을)에서 성동 각 (대장장이 도시)로 이전 "Pub Grandpa"(제방 도시)의 자매 점으로 리뉴얼 한 동점. 2017 (헤세이 29) 년 12 월에 만두 바로 中松 義貴 씨가 개업. "만두 싫어하는 사람은 적은 곳에 눈을 붙였다. 레시피는 옛날 함께 만든 할머니의 만두에서 몇개도 먹을 수있는 양념 1 일 전에 교육, 자기 것으로 맛의 깊이를 내겠다"고 中松 씨 .

구운 만두를 기본으로 적응 양념을 고집 식초 간장이나 식초 후추, 마늘 올리브 오일 등을 제공한다. 안주의 기름은 수제로 100 % 참기름으로 마무리한다. 이미 테이크 아웃 싶다는 소리도 "유연하게 대응 해 나가겠다"고 말했다.

점포 면적은 약 18 평, 좌석 수는 33 석. 가게 주인의 中松 久二 씨는 "서양인이 본 일본을 컨셉으로 중국이나 한국으로 오해하고있는 곳도 포함 해 즐길 수있는 공간을했다"고 말했다. 실내는 박격포 조형 에이징 도장을 세부 사항에 "놀이"를 아로. 조명에도 힘을 넣고 외벽도 개조했다.

메뉴는 '특제 깃털 장식 교자 (만두) (6 개)」(450 엔), "만두 주먹밥'(250 엔), '만두피와 무우의 바삭 샐러드'(650 엔),"닭 구운 돼지 고기의 백탕 (빠이탄) 국수 ~ 먹는 기름을 싣고 "(900 엔) 등. 음료 메뉴는 생맥주 (500 엔), 칵테일 (각 550 엔), 신 (각 450 엔), 「데운 술 (데운 술) 그대로 컵 술 "(450 엔)을 제공하고"만두피를 사용한 떡 바닐라 아이스」(550 엔), "종류 다양한 쵸콜렛」(400 엔) 등 스위트 메뉴도 준비한다.

久二 씨는 "알코올을 마실 수없는 아이들도 사진을 찍으러 온 싶어지는 가게 만들기를 목표로하고있다. 다리를 나르고 싶어지는 골목을 만들어 가고 싶다"고 의욕을 보였다. "비일상적인 공간에서 만두와 술을 즐겨 주시면」도.

영업 시간은 18시 ~ 다음 2시. 월요일 휴무.