히로사키의 일본 요리점 「요리와 술 마사 '(히로사키시 야마시타 쵸, TEL 0172-34-3369)에서 현재 風間浦 산 아귀를 사용한 메뉴를 제공하고있다.

아오모리 · 시모 키타 반도의 북부에 위치한 風間浦에서 잡히는 아귀는 "風間浦 아귀 (아귀)"로 지역 단체 상표에 등록되어있다. 도쿄의 전통 아귀 요리점에서 배운라는 활 (있어) 케 결산을 실시하기 때문에 아귀를 사시미에있는만큼 신선도가 유지되고있는 것이 특징.

동해에서 잡은 어패류 생선회 나 생선 구이를 주로 제공하는 동점. 2 월 16 일에 열린 '風間浦 아귀를 먹는 모임'은 風間浦의 아귀를 사용하여 매단 잘라 실연이나 사시미 초밥, 아귀 냄비 등을 행동. "쓰가루 지역의 사람들에게 風間浦 아귀를 맛보고 싶다"고 風間浦 마을이 주최하고 히로사키시 내외에서 16 명이 모였다.

구로에서 참가한 40 대 남성은 "아귀의 해체를보고, 볼살도 취했다 얼굴과 장 이외는 모두 먹으면 듣고 놀랐다. 술집에서 팥고물 간을 먹어 본 적이있는 정도 밖에 아귀 요리와 인연이 없었지만, 요리 모두가 술에 맞는 맛」라고 웃는 얼굴을 보인다.

"風間浦 직송 활동 □ 아귀 정식」은 총 10 종. 아구 샤브샤브와 튀김, 아귀 냄비, 해물 덮밥 (880 엔 ~) 등. 주문시 동점의 페이스 북 페이지와 인스 타 그램 페이지를 제시하면 정식 메뉴가 300 엔 할인이된다. 제공 기간은 22 일까지.

영업 시간은 11시 30 분 ~ 15시, 17시 ~ 22시.