히로사키의 복합 시설 「히로로 "(히로사키시 역) 푸드 코트에 2 월 2 일,라면 전문점 '핫 코다 麺業 R"가 오픈했다.

전국 2000 개의라면 가게를 취재 한 연구가로 알려진 이시 야마 하야토 씨와라면 식당 "Rcamp (아트 캠프)"가게 주인의 이와 부치 히로키 씨의 2 명이 공동 경영하는 동점. 이시 야마 씨가 제작 한 '핫 코다 식당」(통장 도시)는 1 월 27 일부터 휴업하고 Rcamp는 1 월 12 일에 폐점하고있다. 이와 부치 씨는 "저희는 현재 수업 중"이라고 말했다.

두 사람은 히라카와 출신으로 중고등 학교 시절부터 교류가 있었다. 이와 부치 씨가 이시 야마 씨가 사는 도쿄의 아파트에 약 1 년 식객 한 적도 있었다고한다. 이와 부치 씨는 "이시 야마 씨의 취재에 동행 한 것으로부터라면에 관심을 갖게됐다"고 회고했다. 이시 야마 씨는 2017 (헤세이 29) 년까지 도쿄에 본사를두고라면 연구가로서 활동. 이와 부치 씨는 2010 (헤세이 22) 년부터 히로사키에서 Rcamp을 시작했다.

히로로에 출점 대해 이시 야마 씨는 "푸드 코트에 입점 의뢰는 이전부터 여러 가지"幸楽苑 히로로 히로사키 점 "세입자를 居抜き에서 빌릴 수 있었다. 현지에서 도전 할 수 있다면 및 이와 부치 씨에게 말을 걸어て 출점을 결의했다 "고 말했다. 이와 부치 씨는 "지금까지 독학했지만, 자신의라면을 검토하고 무엇이 필요 요구되는지를 재검토 보겠다"고 말했다.

메뉴는 중화 소바 (550 엔), 멸치라면 (700 엔), 특제 츠 케멘 (950 엔) 등. 라면 돌려줘은 Rcamp의 물건을 사용, 스프는 핫 코다 식당의 것을 사용한다. 아오모리 현산 마늘과 사과를 사용한 「아오모리 만두 "(3 개 = 200 엔), 근원 양념 맛 '닭 튀김'(3 개 = 250 엔), 라이스 (100 엔) 등의 사이드 메뉴도 준비한다.

이시 야마 씨는 "순차적 메뉴를 늘려 간다. 앞으로는 Rcamp의 인기 메뉴 '닭 백탕 (とりぱいたん)'과 매월 한정 메뉴 등을 제공 할 예정"이라고 말했다.

영업 시간은 10시 ~ 19시 30 분. 휴무일은 히로로에 준한다.