아오모리 · 쿠 로이 산 초밥 전용 쌀 "무쯔니시키 '가 11 월 1 일 햅쌀의 유통이 시작되었다.

무쯔니시키는 쿠 로이시가 브랜드화를 목표로 초밥 전용 쌀. 1972 (쇼와 47) 년에 생산이 시작 쓰가루 지방에서 널리 재배되고 있었지만, 1999 (헤세이 11) 년 이후 '쓰가루 로망'의 수요 증대로 인해 최근에는 생산이 중단되었습니다.

2015 (헤세이 27) 년에 쿠 로이시와 지역의 젊은 농부 그룹 "남쪽 검정 직접 담아 클럽 '이 무쯔니시키 생산을 재개. 작년부터 유통을 시작 아오모리 현 25 점의 초밥 점 등에 판매하고 있었다.

올해 햅쌀 판매가 시작되는 11 월 1 일 "초밥의 날 '을 앞두고 10 월 28 일 소나무 탕 교류 관 (쿠 로이시시 나카)에서 현지 언론과 당지 아이돌들을 초청 무쯔니시키를 사용한 초밥의 시식회가 열렸다. 참가자는 "초밥에 맞는」 「차이를 알」등 소리가 높아지고 있었다.

남쪽 검정 직접 담아 클럽 회장 쿠도 文秀 씨에 따르면, 무쯔니시키는 길이가 높고 도복하기 쉬운 것이 생산 끊긴 원인 중 하나라고한다. "수확량이 과제. 아오모리의 새로운 브랜드 쌀"청천 벽력 (へきれき) '에 버금가는 같은 브랜드 쌀에하고 싶다 "고 의욕을 보였다.

올해는 무쯔니시키 사용 업체가 2 店増え 현 27 가게되었다. 일반 판매는하고 있지 않지만, 사용 초밥 점에서의 판매는 예정하고 있다고한다.