長四郎 공원 근처에 9 월 26 일, 쉬폰 케이크와 소프트 베이글 가게 "migle (미구루)"(히로사키시 城東北)이 오픈했다.

동점을 시작한 것은 奈良学 씨와 유카 씨 부부. 두 사람은 시야를 넓히려 고 2002 년에 히로사키시에서 가나가와 현 가마쿠라시에 이주. 학 씨는 간호사로 일하고 유카 씨는 요리 교실에 다니기 시작 쉬폰 케이크를 안다. "이런 맛있는 쉬폰 케이크를 낼 수있는 가게를 가지고 싶다"고 느꼈다고한다.

미래는 지역 히로사키에 돌아와 자신의 가게를 가지고 싶다고 생각하고 있던 2 명. 장남 지역의 초등학교에 입학시키고 싶다는 생각에서 2 년 전에 귀국하여 독학으로 개업을 단행했다. "畑違い 업계에서 개업 주위에서 놀라움의 소리가 많이 있었다"고 미소 학 씨.

쉬폰 메뉴 컷 크기의 일반 (130 엔), 초콜릿 (150 엔), 녹차와 팥, 사과 (이상 170 엔). 홀에서의 준비도있다. 베이글 메뉴는 일반 (120 엔), 치즈, 카라멜과 호두 (이상 150 엔) 외에 みそたま 옥수수, 토마토 소스, 감자 멸치 (이상 180 엔) 등 베이글 반죽 베이글 피자도. 버터를 사용하지 메이플 허니 땅콩 스콘 (100 엔) 등의 상품도 모은다.

베이글은 부부 둘이서 외식 시행 착오 끝에 제공하기로했다. 뉴욕 스타일의 베이글이라고 견고 너무 반죽을 부드럽게하고, 재료의 양이 많이 있다고한다. 학 씨는 "히로사키에 베이글 문화가 아직별로 없기 때문에, 정착시켜 나갈 수 있으면」라고 자세를 보여준다.

프레 오픈에서 소문이나 페이스 북에서 화제가되어, 개점 전부터 열이있는 날이나 매진하는 날도 있다고한다. "수제 수량이 한정되어 있지만, 앞으로는 만들 수를 더 늘려 메뉴도 늘려 나갈 것"이라고 유카 씨. 신메뉴의 고지 등은 페이스 북 페이지에서 실시한다.

영업 시간은 10시 ~ 17시. 일요일과 둘째 · 넷째 월요일 휴무.