히로사키 파크 호텔 (히로사키시 제방 타운, TEL 0172-36-3232) 2 층에있는 "麺処 주점 고사리 '가 10 월 19 일 폐점한다.

1956 (쇼와 31) 년 창업의 동점. 대장장이 마을의 일각에 가게를두고 4 번 이전을 거쳐 1988 (쇼와 63) 년에이 호텔에 임차인 입점했다. 현재는 아오모리의 향토 요리를 제공하는 주점으로 영업하고있다.

가게 주인의 이타가키 너 씨는 1925 (다이쇼 14) 년에 태어난 현재 94 세. "요리의 대부분은 수제. 기성품은 사용하지 않는 것이 신조"라고 지금도 개점 15시 전부터 스스로 요리를 전수 폐점 시간 22 시경까지 매장에 서 접객을 실시한다.

너 씨는 창작 향토 요리의 가게 "菊富士"(제방 도시) 창업자의 이타가키 菊造 씨의 장녀로 태어나 여학교 진학을 위해 상경하지만 태평양 전쟁을 위해 1944 (쇼와 19) 년에 귀향. "앞으로 일년 늦었 으면 도쿄 대공습에있어서 있었을지도 모른다"고 말했다.

대중 술집 개업 한 것은 31 세 때. 두 딸을 키우면서 독립이었다고한다. 장녀의 미지 미치 씨는 고교 졸업 후 어머니를 도왔습니다. 요시토모 씨는 "당시는 지점을 늘려 사람이 부족했다. 동생 샘과 함께 돕게되고, 어느새 어머니와 함께 50 년 이상 일하게됐다"고 회고했다.

간식 업태 변경 한 적도 있었다고한다. "당시는 경기가 좋아 출장객가 많았다. 쇼와, 헤이 세이 영 화와 가게를 계속 경기의 부침은 몇번이나 경험했다"고 너 씨. "대장장이 마을은 동북 지역에서 센다이보다 큰 번화가라는 시대도 있었지만, 지금은 완전히 외롭게되어 버렸다"고 당시를 그리워하는.

"취미는 독서와 여행"고 말했다 너 씨. "시간을 잊고 심야 3 시까 지 책을 탐독하기도했다"고 미소를 보인다. "최근에는 노안이 진행되어, 단행본의 글자는 읽기 어려워졌다. 독서 이외에 취미가 없기 때문에 읽는 책이 없으면 도서관이나 중고 가게에 가서 책을 찾는다. 지역의 공민관에 읽은 책을"고사리 문고 "로 기증 한 적도 있었다"라고도.

"여행은 3 년 전에 하와이에 간을 마지막으로 해외 여행은 포기했다. 공항 환승 이동 거리가 매우"고 너 씨. 유럽과 미국에 몇번이나 발길을 옮겨, 지역 신문에 연재 칼럼 "어머니의 해외 여행기」를 담당 한 적도 있었다.

63 년간 영업의 역사에 막을 내리는 이유에 대해 너 씨는 "가게를 그만두고 생각한 적은 한 번도 없지만, 딸이 입원하게 혼자서 가게를 돌리는 것이 어려워졌다. 가게에 나오는 체력은 아직 남아 있는데 "어깨를 떨어 뜨린다.

9 월 30 일에는 현지의 단골 손님 등 100 여명이 모여 "고사리 안녕 파티 '가 열렸다. 너 씨는 ""안녕 "이라고 차분히 버린다."앞으로 할거야 '라는 파티하자 "고 회장을 북돋웠다.

향후 대해 너 씨는 "함께 놀러 갈 친구는 모두 죽어 버렸다. 겨울이되면 밖에서도별로 나올 수 없게된다. 자서전을 써 볼까」라고 웃는 얼굴을 보인다.