히로사키의 사과 농장 "모리야마 원」(히로사키시 미도리)에서 7 월 14 일"테키카카 수확 축제 '가 열리고, 주변 주민과 타 지역에서도 참가자가 모였다.

"테키카카 수확 제」는 모리야마 원이 주최하는 지역과의 교류를 목적으로 한 첫 이벤트. 참가자들은 摘果 (온)라는 농사일을 체험 한 후 원내에서 생산 된 사이다 나 사과 주스를 맛 보면서 토크 세션과 불고기를 즐겼다.

모리야마 공원은 100 년 이상 이어 현 사장 모리야마 聡彦 씨는 4 대째. 8.7 헥타르의 공원의 나무에 각각 고유의 QR 코드를 붙인 개별 육성 관리와 축적 된 빅 데이터를 활용하는 과수 재배에 특화된 애플리케이션을 개발하는 등 국내에서 사과 대규모 산업화에 노력을 기울이고있다.

"이벤트의 구상은 이전부터 있었지만 인파가 모자라 히로사키 대학에서 인턴을 2 명 받아 기획했다"고 모리야마 씨. 인턴의 카 마타 翔至 씨는 "이벤트의 기획이있는 인턴과 지인으로부터 소개 받았다. 힘든 일도 많았지 만, 참가자가 즐기고있는 모습을보고 3 개월 결실" 고 회상한다.

대머리는 많은 생긴 열매를 뽑지 크게 성장 열매를 선출하는 작업에서 뽑아 낸 과일을 적과 효과 (て きかか)라고 부른다. 동원은 적과 효과를 이용한 '텍스 카카 사이다 "(330 밀리리터 = 615 엔)을 판매하고 있으며, 7 월 16 일에 발매 한 신상품'텍스 카카 애플 소다"(330 밀리리터 = 486 엔)을 회장 에서 발표했다.

모리야마 씨는 "차분하고 신 적과 효과를 사용하면 깔끔한 신맛이 특징으로, 평소의 식사에 맞는 것으로 완성했다"고 자신감을 보였다. "프랑스 산 사이다의 재료가되어있는 사과를 먹고 보니 渋かっ했다. 차분한 사과에서 맛있는 사이다를 만들 수 있다면 적과 효과도 만들 수있을 것이라고 생각했다"고 말했다.

"많은 사과 농가는 버리는 적과 효과를 이용한다는 것을 넓혀 가고 싶다. 사과의 새로운 산업으로 구축하겠다"고 앞으로의 목표를 말하는 모리야마 씨. "추수 감사절과 같은 이벤트는 지금까지 계속하고 싶었어요. 사귀어 준 인턴에 감사하고있다"라고도.

제품 양판점과 기념품 매장 외에도 모리야마 원 온라인 숍에서도 판매하고있다.