다이닝 & 바 「FUSION」(히로사키시 역)가 4 월 29 일 히로사키 버스 터미널 근처에 오픈했다.

세계에서 셀렉트 한 와인 70 종과 칵테일을 제공하는 동점. 가게 주인의 스 도우 야스오 씨는 浪岡 출신으로 고등학교 졸업 후 하코다테 스페인 요리점에서 근무 후 상경. 긴자 나 시부야 바와 음식점을 경험. 2012 년에는 일본 소믈리에 협회의 자격증을 취득했다.

스 도우 씨는 현재 32 세. 20 살 때 마신 샤토 라투르에 감동을 와인의 길을 목표로하게되었다고한다. "와인의 라벨에는 각각의 스토리가 그려져 있고, 와인의 매력 중 하나이기도하다. 점 내에 설치 한 지하실에서 그들을 보시기」와 스 도우 씨.

점포 면적은 약 30 평으로 객석 수는 28 석. "비일상을 연출했다"는 점은 흰색을 기조로하고 보라색의 간접 조명이 특징. 와인 700 병의 와인을 보관할 수 있다고한다.

타파스 메뉴로 600 엔, 700 엔, 800 엔, 900 엔으로 구성된 일품 요리는 계절에 따라 내용을 바꾼다. 파스타 (1,200 엔 ~), 피자 (1,300 엔 ~), 디저트 (480 엔 ~)를 준비. 음료는 각종 칵테일 (550 엔), 글래스 와인 (700 엔 ~), 맥주 (550 엔) 등을 제공한다.

"아오모리에 돌아온 이상, 오리지널 브랜드의 사과 주스와 사이다 구조에도 도전하고 싶다"고 의욕을 보여 쉽다 씨. "가게 이름은"융합 "이라는 의미가 다른 업종이나 동료들과 함께 일 할 수있는 장을 만들고, 아오모리의 매력을 해외에 발신 할 수 있다면"모두.

영업 시간은 18시 ~ 24시. 화요일 정기 휴일.