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    아오모리 재래 완두콩 "머리 콩 '콘테스트 개최에 - 맛 경쟁'최강 머리 콩"결정

    아오모리 재래 완두콩 "머리 콩 '콘테스트 개최에 - 맛 경쟁'최강 머리 콩"결정

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    쓰가루 전래의 완두콩 "머리 콩」중에서 가장 맛있는 '최강 머리 콩'을 찾는 '최강 머리 콩 결정전 '14」가 9 월 26 일, 쓰가루 히로사키 포장 마차 촌 누구 골목 (히로사키시 百石 도시)에서 개최되는 .

    毛豆는 쓰가루 지방의 농부에 의해 대대로 계승 된 완두콩의 일종. 전체 뿌리 등은 아직 밝혀지지 않았다. 9 월 하순 무렵부터 수확이 이루어지기 때문에 여름철에 햇볕을 받아 가을에 엄격 해져가는 밤낮의 기온 차이가 머리 덮인 사야 속에 진한 맛을 담아 간다. 입자가 크고 단맛이 있고, 밤 같은 맛도 즐길 수 쓰가루 지방에서는 「완두콩이라고하면 머리 콩 '이라고 불릴 정도로 사랑 받고있다. 집에서 옛날부터 각각 계승되어 있기 때문에 생산 농가 따라 맛이 다르다는.

    지난해 상위에 올랐다 머리 콩과 농가가 자신감 재배 한 머리 콩을 모아 심사 위원들이 먹고 비해 2014 년의 '최강 머리 콩'을 선정한다. 올해는 또한 일반 참가자도 심사에 넣는다. 이 대회를 주최하는 아오모리 머리 콩 연구회 지바 유코 씨는 "이 행사를 계기로 아직 머리 콩을 모르는 분이나 관심있는 사람도 아오모리의 머리 콩의 맛과 매력을 전하고 싶다"고 말한다 .

    개최 시간은 19 시부 터. 일반 참가자의 응모는 아오모리 머리 콩 연구회 홈페이지에서. 정원이되는대로 마감.

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