「히로사키 채식 축제」가 12 월 2 일, 이즈미 노 다목적 커뮤니티 시설 (히로사키시 이즈미 노)에서 첫 개최된다.

요리 교실 "pomme (폼) 키친 '을 주재하는 나카무라 다 요시노 씨가 기획하는 동 이벤트. 고기를 사용하지 않는 채식 요리를 널리 알리고 싶다고 오랜 생각했던 아이디어 였다고한다. 나카무라 씨에 따르면, "비지 곤약"발안자 야채 요리 연구가 · 오카다 哲子 씨의 요리 교실에 다니고 감동을 느낀 것이 계기 였다고 회고했다.

"채식 요리라고하면, 생 야채와 콩을 그대로 먹는 것 같은 이미지가 있지만, 그렇지 않은 것을 전하고 싶다」라고 나카무라 씨. "올해 9 월경에 오카다 선생님으로부터 「히로사키에서 베지 이벤트를 주면 되 잖아"라고, 손으로 더듬어 준비를 시작했다. 여러분의 협력을 얻으면서 마침내 형태가된다 "고 말했다.

회장에서는 히로사키시 내외 12 점의 음식점이 야채 요리를 제공하는 것 외에 자연 재배의 야채와 과일의 판매, 아로마 테라피와 정체 초상화 등의 체험 부스를 마련한다. "동전 채식 요리"는 소요 시간 30 분 정도, 비지 곤약의 커틀릿 샌드 만들기를 실시한다. 11시 30 분 13시의 2 회 모두 10 명. 참가는 당일 만 예약을 받는다.

나카무라 씨는 "아오모리는 단명 현에서 식사가 원인의 하나라고도 알려져있다. 모든 야채로 만드는 건강에 좋은 채식 요리를 부담없이 맛볼 줄 이벤트에하고 싶다"고 의욕을 보였다.

개최 시간은 11시 ~ 15시. 입장 무료.