JR 히로사키 역 성동 입 근처에 7 월 26 일, 프렌치 레스토랑 '사라 만제 드 셰 모어'(히로사키시 外崎, TEL 0172-55-5345)가 오픈했다.

"프랑스 식당 셰 모어"(대관 도시)의 2 점포 눈이되는 동점. 소유자의 후지타 力三 씨가 프랑스 요리를 아이들과 함께 가족도 부담없이 즐겨 주려고, 1987 (쇼와 62) 년에 가게를 시작했을 때부터 구상했던 아이디어가 모양이되었다. "코스 요리 프렌치을 계속했지만, 문턱이 높다는 고객의 목소리가 있었다"고 말했다.

재료는 후지타 씨 자신이 매일 아침 직접 시장에서 매입하고있다. "지산 지소"를 부르는 것도 아니고 "고객에게 좋은 것을 제공하기 위해 필연적으로 이렇게됐다"고 분투한다. "특별한 날뿐만 아니라 평소 프렌치를 즐겨 달라"고 현지 객이 이용하기 쉬운 가게를 목표로한다.

1 층 좌석 수는 60 석에서 다른 카운터 공간도 마련한다. 파티 등에 이용하는 단체 용으로는 2 층의 전세 플로어를 준비. 입식 스타일이면 100 명 정도를 수용 할 수있다.

점심 메뉴는 "요리사의 조달 점심 '(850 엔),"한 접시 런치」(1,000 엔), 식후에 디저트가 붙는다 "사라만제 드 제네바 코스」(1,400 엔, 2,200 엔), 스테이크 런치 (1,300 엔 ~)의 외, 「어린이 런치」(600 엔)도 모은다. 저녁은 달팽이의 부고뉴 바람 (1 개 160 엔), 푸 아그라의 소테 (950 엔) 등의 음식 메뉴 60 종 외, 와인 등의 음료 메뉴를 준비한다.

영업 시간은 점심 = 11시 ~ 15시, 저녁 = 17시 30 분 ~ 23시. 월요일 정기 휴일 (월요일이 공휴일 인 경우는 다음날).