히로사키 공원 근처에 초콜릿 전문점 '낭만 須貯 오래된 나이 설탕 (로맨스 초콜릿) "(히로사키시 거북선 타운, TEL 0172-88-9015)가 10 월 5 일 오픈했다.

도쿄를 중심으로 바 전용 초콜릿을 판매하는 '아틀리에 Airgead (아루갓도) "가게 주인의 스 도우 銀雅 씨가 출점 한 동점. 스 도우 씨에 따르면, 동북 최초 공예 초콜릿 공방 자택 볶은 (점착제)의 카카오 콩을 고집하고 있다고한다.

스 도우 씨 히로사키 출신. 고교 시절 권투 부에서 체중 감량에 어려움을 겪고 있던 와중에 양과자 점의 디스플레이에 나란히이었다 스위트가 보석처럼 보였다 때문에 졸업 후에는 제과 전문 학교에 진학했다.

전문 학교 졸업 후에는 초콜릿의 인기 점 「피에르 마루코리니」등에서 경험을 쌓고 2016 년에 독립. "아루갓도 '를 출시 푸드 페어링을 연구하고 알코올에 있던 초콜릿을 개발했다. 현재는 도쿄 긴자를 중심으로 전국 100여 개의 바 초콜릿을 출하하고 있다고한다.

"로맨스 초콜릿 '의 출시에 대해 스 도우 씨는"바 전용 초콜릿을 판매 해 달라는 목소리가 많은 새로운 브랜드를 만들어 배포하는 것을 생각했다. 어차피한다면 도쿄가 아닌 지역에서의 출점 생각했다 "고 밝힌다.

준비를 시작한 것은 지난해 11 월부터. 양옥이 많은 히로사키의 분위기에 맞게 다이쇼 낭만을 테마로 매장 인테리어를 통일. 초콜릿 패키지에도 다이쇼 시대의 신문을 디자인에 도입했다. 직원은 현지 동료들에게 말을 걸어했는데, 지인에게 소개받은 요네 무라 穂華 씨를 초콜렛으로 채용. 동급생도 직원으로 협력한다.

라인업은 자택 볶은 (점착제) 카카오 초콜릿 30 그램의 초콜릿 4 종 각 600 엔. 가나슈 (생 초콜릿)들이 봉봉 쇼콜라 아소토 6 개들이 2,500 엔. 10 개에 3,800 엔. 오늘의 카카오니부 (500 엔), 카카오니부을 가라 앉힌 카카오 초콜릿을 그릇에 한 신선한 초콜릿 (380 엔)을 수량 한정으로 판매한다. 이상 세금 별도.

스 도우 씨는 도쿄에서 "아루갓도"을 계속하면서, 월 2, 3 일 정도의 속도로 히로사키에 오실 같은 환경하고자한다. 미래에는 히로사키에서 생성 된 초콜릿을 도쿄로 사용한다고 구상도 "초콜릿을 히로사키에 정착시키고 싶다"고 말했다.

"초콜릿은 최근 혈압을 낮추는 등의 효과가있어 건강에도 좋다고되어있다. 주목받는 건강 효과를 히로사키에서 전파 한편, 초콜릿 통해 히로사키을 전국에 발신 할 수 있으면"도.

영업 시간은 11시 ~ 20시. 월요일 휴무.